【看完这篇，不用再看其他】人参常识普及！！！

人参，被誉为“百草之王”，历经4000余年光阴沉淀。人参的根因酷似人形，与东方医学文化紧密契合，人参自古以来就被人们赋予许多神秘而传奇的色彩。早在2000多年前，中国第一部药学专著《神农本草经》记载：“人参，补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智，久服轻身延年。”《本草纲目》更是指出：“人参，治男妇一切虚证的神奇效果。”

人参是地球上仅存的新生代第三纪遗植物之一，仅在极小的范围内存在。中国东北的长白山作为野生人参的原产地，拥有保存完好的森林生态系统，苍茫林海，绿野绵延，既能遮挡强光，又能接收散射光完成光合作用，加上持土，排水良好的腐殖土，为野山参的生长提供了不可复制的自然环境。

人参常常土杂草混在一起，隐秘难寻，因此在每年的农历7月，当人参过时开始成熟，变成鲜红夺目的人参果时，挖参人才能将其与杂草区分出来。

民间把进山挖参活动称为“放山”，这是一项传承千年的技艺，已经形成一套古老独特，完整的挖参习俗。

放山之前采参人都要举行重要的祭拜山神仪式，以祈求收获，得到山神的保佑，接下来就是艰苦的过程，需要深入大山密林，一边用索宝棍驱虫赶蛇，一边拨草寻参，一旦发现鲜红的人参果，立即用红绳将茎秆锁住，并点火放烟以驱赶蚊虫野兽，而最重要的环节当属挖参，这是一项极其精细的操作，用轩子顺着人参根须的走向仔细地挑出每一根细小的须根，这需要极其丰富的经验和高超的技术，以确保每支根须完整无损。小心挖出的人参，要及时用柔软潮湿的苔藓包裹起来以保鲜。长白山采参习俗，2008年被列入国家级非物质文化遗产。

由于野参资源日益减少，导致药用资源紧缺，为满足市场的需求，人工栽培的园参常常用来代替野参，园参生长同样需要必要的生长环境。

人参惧怕强光，种植园参需要搭建遮阳透光，密而不闭的大棚，精细开垦出一垄垄土地，密密地种上参苗，从播种到收货，参农需要精心劳作4~6年，园参生长周期比较短，体内积累的活性成分有限，人工栽培品与野参品相比还存在不小的差距，在栽培过程中，如果采用了过度的人工干预措施，就可能造成农药残留超标；另外，参农每开垦一块参地，就要砍伐林中的大树，种过人参的土地，需要很长的恢复期才能再次栽种人参，参农只能不断砍伐森林以获得新的土地资源，这种毁林种参的方式，对于生态环境的破坏也是不言而喻的，因此，为了保护濒危的野生资源，同时又需要满足市场的需求，人们将目光转向了林下参，作为野生人参替代品的林下参应运而生，只需选择适宜的林地，低温少光的针阔混交林，具备由乔木、灌木和杂草组成的高、中、低三层植被形成的自然屏障，就可以人工种植林下参。

林下参是人工将野山参种子播种于林下，整个生长过程中除了防盗外，不施加任何人为干预措施，保持人参以自然方式生长15年以上，充分体现野山参的生物学特性，以保证其特有的高品质，播种后，既不移动，又不经过任何管理。野山参要经历长达15年的漫长野外自然生长，所面临的生长环境是恶劣而残酷的，因此，只有具有顽强的生命力，能抵御并适应大自然恶劣环境，拥有极强自愈能力的人参才能成活下来，经历九死一生的林下参，拥有野山参完美的活性成分，作为能量之源，能有力而持续的为人类健康保驾护航。

人参的活性成分与生长环境和生长年限有关，野生环境越恶劣，自然生长年限越长，其应激反应越强烈，所衍生的代谢成分越多，内在积累的活性成分越复杂，药用价值越高。野山参的价格最关键的影响因素不是重量，而是生长年限和品相的好坏，由于珍贵稀少，野山参均以单支品评论价，它的品相于完整性是定价的重要依据，对其鉴别不允许有任何破坏性实验，折芦断须则价格骤降。

采挖后，清洗、悬挂、晾晒、干燥、整型、缝制，每个环节都不容得丝毫马虎，尽量展现出其充满灵性的自然原生态状态。

人参的运用领域十分广泛，对其原药材及深加工产品的需求与日俱增，在传承的基础上不断创新，研究古代经典名方，采用现代研究技术开发适合当代的健康产品，即是经济升级的必然，是人参产业未来发展的重点方向，调整产业结构，优化产业模式，围绕人参所研发的深加工产业，形成了人参的系列产品，药品，食品，保健品和化妆品等应有尽有。