中医上讲，粥皮最养皮肤。很多人不理解，以...

中医上讲，粥皮最养皮肤。很多人不理解，以为是伪科学，其实有生化的科学道理。我们熬粥的时候，最长面那一层粥皮，最上面就是表皮啊，和皮肤和肉是一个层次的。因为熬粥的时候，内部出现的种种变化，也相当于人体的生化变化，阳气上升，阴气下降，粥皮相当于是阳中之阴，和人的皮肤在气化层次上是一致的。所以喝粥的时候，粥皮是最养皮肤的。所以我们中医讲，以皮补皮，为什么皮可以补皮？因为它们的气化层次是一个层次。熬粥的时候，小米内部的阴阳就分化了，属于阳气的那部分，就汇合在一起，升腾到表面了，粥皮就属于是阳中之阴，和人的皮肤一样。所以说，粥皮最养皮肤。