铜井镇沧浪沟的刀具

刀具的发展在人类进步的历史上占有重要的地位。我国早在公元前28～前20世纪，就出现了黄铜锥和紫铜的锥、钻、刀等铜质刀具。

战国后期(公元前三世纪)，人们掌握了渗碳技术，制成了铜质刀具。

沂南县铜井镇的刀具生产历史悠久，该镇的沧浪沟村是历史上有名的刀具生产专业村。这个村位于铜井镇政府驻地东6公里处，东靠沂河。据张氏谱碑曾载，明初从山西迁来。村北有一溪，清水长流，取《孟子》“沧浪之清”之意，村名沧浪沟。

沧浪沟村的刀具生产采用传统工艺，高频炉煅烧，加工的刀具远销欧美、东南亚等国家。特别是生产的张氏夹钢菜刀具系列深受家庭主妇们的喜爱。