打激素的黄瓜怎么辨别，原来这么简单，牢记4点，不会买错

今天又来跟大家分享平常生活中选购各种食材的小技巧了，今天这个小技巧是关于黄瓜的。说起黄瓜大家一定都不会陌生，因为黄瓜是一种特别常见的蔬菜之一，它既可以当作水果食用，也可以凉拌着吃，而且还可以炒着吃。黄瓜的做法可谓是多种多样，而且它里面富含膳食纤维，可以为人体提供水分和维生素，能够起到美白，提高免疫力的作用。可以说黄瓜是最健康的食物之一。

因为黄瓜的市场需求量非常大，所以有很多不法的菜农，为了让黄瓜长得又快又大，增加收益，就开始想各种办法，这个时候他们就会使用激素生长素给黄瓜催生。这些化学物质会残留在食物上面，如果我们人体吃下去对健康无益，所以咱们在买黄瓜的时候就一定要注意一下，今天就来教大家如何分辨激素黄瓜。

咱们在购买黄瓜的时候要先看一下黄瓜的颜色，一般黄瓜分为深绿色，浅绿色两种，那么两种颜色又有什么不同呢？植物在生长的时候都会进行光合作用，正常生长的黄瓜在充足的日照下，生长的周期比较长，颜色就会比较深，呈现深绿色，而使用激素催长的黄瓜生长周期比较短，这就导致了日照时间不足，所以它的颜色就比较浅。深绿色和浅绿色的对比还是比较明显的，一眼就能看出来，咱们在买的时候注意观察就行。所以不用我说，大家都知道该买什么样颜色的黄瓜了吧。

第二，咱们来看一下黄瓜的尾部。有些黄瓜的尾部会带着一朵小黄花，很多朋友认为黄花带着一朵小黄花是非常新鲜的表现，其实这种情况只适于农村自家种的黄瓜，但是自己种的黄瓜上面的小黄花一碰就会掉。我们有时候看到黄瓜还带着小花，这是因为黄瓜使用了生长激素，受激素的影响小花不易掉落，就算摘下来以后还会继续生长，买回来的黄瓜第2天还会变大一圈，所以黄花顶部这里带着小黄花的要注意了，可能是激素黄瓜，所以不要购买。

第三来看一下黄瓜的顶部，如果仔细观察就会发现有的黄瓜顶部会比较细长，而有的黄瓜顶部跟瓜体差不多粗细，很均匀，打了激素的黄瓜挂在瓜藤上的时间比较短，这样垂直下来的时候，顶部这里就没有出现明显变细的情况，整根黄瓜都长得非常均匀，而自然生长的黄瓜生长周期比较长，挂在瓜藤上的时间就长，这就会出现底部细的情况。

自然生长的瓜越长越大，重量也会多很多，这就导致顶部受到拉扯，所以等到黄瓜成熟之后，顶部就有拉扯变小的可能了。看瓜柄也很容易分辨哪一个是激素黄瓜，哪一个是正常黄瓜了。

第四，我们要摸一下黄瓜的表皮，正常生长的黄瓜，摸起来有点小刺，但并不扎手，这些刺短而粗，而打了激素的黄瓜刺长而细，有尖锐的感觉，因为打了激素黄瓜刺也受到了激素的影响，随着黄瓜的膨胀而生长，长成又长又细的刺。所以除了看黄瓜的表面之外，咱们还要用手摸一下，如果感觉特别扎手就要提起警惕，这种黄瓜也不要购买。

总结一下来说，激素黄瓜的特征是头部那个小花不易掉落，颜色呈浅绿色，凸起的小刺尖细又扎手。以上就是分辨激素黄瓜的小知识，你学会了吗？