涨知识 | 皮肤病之“发物”知多少？

医圣张仲景曰：“所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则益体，害则成疾。”

食物同中药一样，也具有四气五味，不同体质的人，适宜的食物亦有区别，比如：寒症或阳气不足之人就不适合吃过于寒凉的食物，这就是“忌口”在饮食结构中的体现。

发物，是忌口中的特殊一类。“发”乃激发、诱发、助邪发病之意，凡食用后会致人得病或使患者旧疾复发或加重当下病情属性的食物都可称为“发物”。老百姓常说的发物多以温热性、甘味的食物为主，如羊肉、狗肉、辣椒等。

针对不同的皮肤病，对应的饮食发物也有不同：

❶荨麻疹、湿疹等变态反应性皮肤病

主要因自身禀赋不耐，对某些物质过敏所致，故在饮食中应忌食鱼、虾、蟹、牛奶等含有异种蛋白的饮食，食用不当会使红斑、丘疹、风团、瘙痒增多加重，还应积极查找过敏源。

❷痤疮、脂溢性皮炎、脱发等

多由于皮脂腺分泌过旺所致，过于油腻、味厚的饮食结构会加重痰湿堆积，因此，不宜多食肥肉、甜食、牛奶之品。

❸血管炎性皮肤病，如过敏性紫癜、变应性血管炎；病毒性皮肤病，如单纯疱疹、带状疱疹等

不宜食用辣椒、烈酒、葱姜蒜、荔枝、芒果等辛热的发物，因为味辛、性热的食物具有活血温补之功，食之不当会使皮下出血、瘙痒、疼痛加重。

❹色素性疾病如黄褐斑，以及日光性皮炎、红斑狼疮等病

不宜过多食用光敏性食物，如：西红柿、韭菜、芹菜、香菜、菠菜、柠檬、柑橘等，这些果蔬含有较多光敏性物质，食用之后照射强烈的日光会加重皮肤的瘙痒、灼痛感，这些蔬菜最好焯水后食用或是晚上食用为宜。

随着现在饮食结构的多样化、复杂化，皮肤疾病也越来越多，皮肤病患者除了药物治疗的同时，还有饮食调护并驾齐驱，才能减少皮损的加重或复发。

皮肤病患者不注意食物的禁忌，反而会降低药物疗效，加重病情，影响机体的康复。当然，皮肤病患者并非绝对或盲目忌食，阶段性利用食物的偏性调整患者体质，根据具体病情与体质适当食用，有利于促进疾病康复。