香辣土豆片

天气炎热人们往往胃口都不好，懒得吃饭。今天介绍一款辛辣点的菜肴。刺激一下你的味蕾，超级下饭。

食材用量

土豆两个、五花肉一块、辣椒一个、洋葱一个、姜蒜几片、豆瓣酱一勺、生抽一勺、蚝油一勺、白糖少许、食用油适量。

做法步骤

1、土豆去皮切片，五花肉切片、洋葱和辣椒切段、姜蒜切片、准备好豆瓣酱、白糖、生抽、蚝油等。

2、锅中热油，下土豆片中火煎制。

3、煎至金黄后翻面再煎另一面，煎好的土豆片夹出来放盘中。

4、锅中不加油，下五花肉煸炒出油脂。

5、用五花肉煸出的油下姜蒜片爆香，再加豆瓣酱炒出红油。

6、倒入煎好的土豆片和五花肉，翻炒。

7、倒入洋葱和辣椒段，加入生抽和蚝油，再加少许白糖翻炒均匀出锅装盘。

8、香辣土豆片完成了，特点：鲜香味浓。

红红贴士

☆ 煎土豆片锅中放入比平时炒菜多一倍的油。

☆ 土豆要切的薄一点，这样可以煎透更酥香。

☆ 不吃辣的也可以不加辣椒。

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