一个平底锅就能轻松搞定，又香又软的发面饼，凉了也不会硬！

又香又软的发面饼，凉了也不会硬！把方子里酥油的葱跟火腿不要，做成馅饼也非常不错。

原创作者   T会飞的鱼T

食材

面粉300克	黑芝麻适量（可不放）
酵母3克	白糖15克
温水200克	油适量
面粉（油酥用）适量	油（油酥用）适量
葱（油酥用）适量	十三香（油酥用）适量
盐（油酥用）适量	火腿肠1根（可无）

步骤

1、面粉，白糖，酵母，黑芝麻混合

2、边倒温水边用筷子搅拌成一个比较湿的面团

3、手上抹上一层油

4、揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，温暖处发酵至两倍大

5、现在我们来准备油酥，面粉，十三香，盐，油放入小碗混合成一个比较稀的面糊

6、加入葱花搅拌均匀备用

7、火腿肠切丁备用

8、面板撒上一层干面粉防粘

9、发酵好的面团

10、手上扑上干面粉，把发酵好的面团倒在面板上，不需要揉面，不需要揉面，不需要揉面，整成一个长方形，用手轻轻按扁

11、用擀面杖擀成一个大面片

12、用面板把油酥涂抹均匀

13、火腿丁均匀铺上

14、从下往上卷起来

15、切成大小均匀的剂子

16、两边切口捏紧

17、全部做好以后收口朝下搓圆按扁，盖上棉布再次醒发15-20分钟

18、不粘锅预热刷油

19、醒发好的面饼放入不粘锅刷上一层油，盖上盖子煎3分钟

20、翻面再煎3分钟

21、两面煎至金黄，可以用刮刀轻轻按一下，马上回弹就是熟了

装盘就可以享用了，真的真的特别香，我儿子就这么吃能吃三个。

第一次做没放火腿肠也很好吃。

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