虾球什锦炒饭 营养丰富 健康又好吃
鲜虾10 只,米饭1 碗,小洋葱1 个,黄瓜1/2 根,彩椒1/4 个,胡萝卜1/5 根,火腿1 块,口蘑1 朵,盐2 克,胡椒粉0.3 克,淀粉3 克,鲜味酱油1 勺,油1 勺
详细步骤/
① 鲜虾去头、 壳, 在背部剖开一刀 (别切断) ,去掉虾线,加入盐、胡椒粉和淀粉抓匀,腌渍 15 分钟至入味。
② 将所有的蔬菜处理成小粒。
③ 准备好剩米饭 1 碗。
④ 锅烧热,放入油,下入腌好的虾仁滑炒至变色打卷,盛出。
⑤ 放入小洋葱丁炒香,下胡萝卜翻炒。
⑥ 放入其他的蔬菜粒,加盐和鲜味酱油,翻炒至入味。
⑦ 加入米饭炒匀,放入滑熟的虾仁,翻炒均匀。
⑧ 将虾仁挑出来,码在小碗的底部。
⑨ 放上炒好的米饭,压实。
⑩ 将米饭扣入盘中即可。
完成图
选自《厨房里的妈妈超人》一书,版权所有。
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