小葱拌豆腐，清爽无敌，一清二白，人人爱吃的家常菜！

准备材料：豆腐200 克，香葱50 克，盐、香油各适量

开始制作：

1 豆腐洗净，切成方丁；香葱取葱绿，洗净，切小段。

2 豆腐入沸水锅中焯透，捞出凉透，待用。

3 将豆腐、香葱倒入盛器内，调入盐、香油拌匀，装入盘中即可。

选自《本味家常菜》一书，版权所有。