物道君语：

只有真正在土地上生活过的人才会明白，袁隆平不是一个传说，而是亲如共同生活在大地上的人。

对现在的人来说，米饭实在太平常了。然而对经历了饥荒的老一辈来讲，能吃上一碗香喷喷的白米饭，是一件可以激动得掉眼泪的事情。今天再一想起米饭，我们都会想起一个老人，袁隆平。

虽不知杂交水稻的研发有多艰辛，也不知老爷爷又经历了如何的苦楚，可是一再想起年幼时，爷爷深一脚浅一脚地在泥土里撒种、插秧，然后收割打谷子，最后一个麻袋一个麻袋扛回家，堆得满仓满谷的时候，就会知道，饱足是杂交水稻之于农民的意义。

每一个真正在土地生活过的人都会明白，袁隆平并不遥远，也不是一个传说，而是亲如共同生活在大地上的人。那一个在穗子长长、颗粒满满的稻田里深深回望的人，是袁隆平，也是每一个生活与土地的人。

记忆历历在目，袁隆平千古，爷爷也不在了，很多人也不再种田种谷，只是有些习惯变成了一碗白米饭，不吃都会想起，都会怀念。

今日想要好好吃饭，纪念和他一起生活在土地上的日子。

年少时的饭，懂珍惜

多年来，总忘不了小时候在家吃饭的场景，父母在厨房丁零当啷忙活一通，最后一个个菜盘上桌，家人们一一落座，大快朵颐一阵，就一定有人率先起身盛一碗米饭，彼时就像打开了不知什么的闸口，不一会，饭桌上就已人人一碗米饭。

此时中国父母育人的时光。犹记得年少时，吃米饭总喜欢扒拉，碗壁因此黏留下许多饭粒，而又心急火燎想吃完就出去玩，便想弃在碗里不顾，一走了之。

然而总会被家人拉住，说：“如果不吃干净，以后脸上就会长麻子。”那时又很爱美，也就信以为真了。其实那不过是他们诓自己要吃完米饭，不许浪费的谎言。

饭桌上，有吃饭的吃相，有为人的规矩。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”是珍惜粮食，知道每一粒米饭都来之不易；多吃米饭，白白胖胖，是健康长大，也希望长大后的你不要单追求美丽，饿肚子。

初不以为然，长大以后，跨过山海，越过山丘，发现吃米饭已经变成了一种习惯。父母在饭桌教导的规矩，也影响了一个人的一生。

一个人的饭，简单销魂

一个人漂泊在外，吃饭，总是越简单越好。

所谓简单，就是猪油拌饭的简单。一碗米饭白茫茫，挖一勺四四方方的猪油，正热乎时铺在上面，裂了口的白米大口大口地吸着肥脂，再突然被人一咬，吃了简直能感激涕零。

最初，猪油拌饭的产生确实就是因为贫穷，过去的人常说“能吃上猪油拌饭就不错”了。如今能在忙碌工作日后，吃上一碗香喷喷的米饭，也是一件会流泪的事情。

每次忙到脚不沾地只能外卖，又被父母发现的时候，他们就唠叨：“出门在外，要好好照顾自己，别整天在外面瞎吃些不干净的东西，随便煮个饭都行！”

父母口中的“随便”是真简单。只要有一碗米饭，随便来点咸菜，辣椒，哪怕是汤汁淋上去都足够。这一代的父辈总是顽固地认为，主食吃饱了，什么都不会影响。

有时也确实如此，当一个人疲倦乏累至极，一锅米饭出来，四溢的稻香，最后无论是被做成蛋炒饭，还是广东人的酱油捞饭，简单的饱足，会让人有被支撑的温暖。就像《厨神》里说：“诶？这是怎么了？我怎么会流泪呢？”

一碗米饭，无论在什么样的年代，总是让人有共肝胆相照的情分在。

最好的朋友是可以吃在一起的，有一位朋友做得一手好菜，我们几个人很喜欢相约去他家吃，所期待的不是能品尝到什么的滋味，仅仅是被照顾到了自己的胃。

朋友很会做菜，什么先做，什么晚煮，心里都有个算盘。一般先熬汤，再做煲类食物，剩下的炒青菜类的快手菜很快就搞定，轻车熟路，一人搞定一桌子菜。

很神奇的是，他清楚记得来吃饭朋友的口味，有的土豆不要煮太烂，有的煎鱼要焦一点，还有他也清楚地记得“米饭要硬一点”，因为我爱吃。

那种感觉，就是被挂念在了心上，而担心你吃得好不好最是令人感动的。异乡的游子，最难得的是一顿合适胃口的便饭，有真诚相待的好友。

如果遇到一个愿为适应你的口味煮饭的朋友，请好好珍惜，因为真诚很贵。

一路走来，最极致的口味，还是得回家吃。

每一个孩子回家，父母都会起个大早去菜市场采购好料，普通的滑蛋虾仁有葱花，蛋若芙蓉，虾红葱绿。当你把一块虾肉塞进嘴里时，父母总会用一种关切的目光看着，再夹上一口米饭，便心满意足地点着头用力地称赞道：好吃！

长大以后，回家吃饭，更多的是份陪伴。

或陪着母亲走街串巷去买菜，陪着父亲家长里短地聊天，等到晚饭时刻，一家人坐在一起，就着一碗米饭，吃下糖醋排骨、西红柿炒鸡蛋、蒜蓉菜心、鲫鱼汤等等，细细咀嚼米饭有淡淡的回甘，平凡的滋味里便是这天底下最幸福的美味。

对美味的渴望源自人类的本能，然而关于幸福，不过手中的那一碗饭。它让我们明白，一辈子不长，好好吃饭，好好陪伴。

在吃米饭这件事情上，对许多人而言是一种顽固的记忆。无论多高大上的筵席，无论喝酒与否，对于他们而言，如果没有一碗米饭作为结束，就会觉得遗憾，失落，乃至于那一餐不算吃过。

也许未来一代又一代的人，他们的生活会有更多的面包，更好的肉，更富足的食物，也许不再觉得袁隆平亲近，然而只要爱米饭的人还在，一切都不会遗忘。

就像昨日看过一句话：“早上假新闻满天飞的时候，有孩子还不知道袁隆平是谁。”有人便说，他是让你爸爸妈妈吃饱饭，有了你的人。

一碗米饭白茫茫，一种稻念永流传。

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