鲜香下饭的小菜，南方北方都爱这一口

鲜香下饭，简单好吃的小菜。切成丁的豆角更容易熟透，也更入味。豆豉的鲜香使咸味更有层次。

准备食材

豆角、里脊肉、豆豉

大蒜、植物油、盐、生抽

具体步骤

豆角洗净，去两头老筋切丁

蒜切末，里脊肉切丁

热锅热油，爆香蒜末

油可适量稍多些

下切碎的豆豉，翻炒出香味

下肉丁，加盐和少许料酒

翻炒变色

倒入豆角丁，快速翻炒

加少许盐和生抽

炒至豆角熟透，盛出即可