咸香芦笋

材料：芦笋、咸蛋黄、枸杞、蒜、料酒、糖、盐、油

做法：

1.大蒜拍扁去皮切成末，芦笋洗净斜刀切成段。

2.沸水中加少许盐，焯烫芦笋至熟，捞起沥水备用。

3.炒锅加油，爆香蒜末，倒入咸蛋黄压碎翻炒，淋入料酒。

4.加适量开水，煮沸至汤色略变白，放入枸杞再次煮沸，调入白糖、盐。

5.放入芦笋，翻炒均匀即可。