这段时间一直在下雨，给出行带来的影响，尤其是购物不太方便了，不过呢，下雨也缓解了炎热的天气，气温降了下来，食欲似乎变好了。
下雨后的枸杞叶旺盛，青翠碧绿，十分诱人的一道菜，和鸡蛋一起炒，沁人心肺，口感也是很独特，孩子多吃也不会挑食哦。三伏天，宁可不吃肉，也要吃它，鲜嫩营养，保护视力，肠道越来越通畅。
下雨之后的枸杞叶更加鲜嫩，采摘一些回去，和鸡蛋一起炒，美味极了，吃起来要比猪肉还要过瘾呢，枸杞叶虽然是野菜，但是它的口感营养都很赞，在我们村枸杞叶很受欢迎哦，一些人知道枸杞是养生保健的食物，殊不知枸杞叶同样营养丰富，它和鸡蛋一起炒做法很简单，几分钟就可以出锅装盘，厨房小白也可以学习下哦，接下来一起来看看吧。
我们做这道枸杞叶炒鸡蛋的时候，先要把食材准备好哦，枸杞叶一把，盐适量，五香粉少许，食用油适量，鸡精3个。
1，首先，我们先把备好的鸡蛋磕在碗中，可以放入一些温水进去，用筷子快速的翻拌，要顺时针搅拌哦，均匀后放在一边备用即可。2，这个时候，再把枸杞叶上面的脏污处理下，要把枸杞叶放在淡盐水内浸泡十分钟左右，这样才能清理干净上面的一些脏污，再用清水冲洗几遍，放在沸水内焯水，捞出来冷却后切碎，和鸡蛋放在一起。
3，加上适量的调味料进去，继续翻拌下，把食材放在一边备用即可。4，接下来，炒锅内倒上适量的食用油，油温高了后，把食材倒入锅中，不要翻动哦，等到食材定型后，再翻动另外一面。5，等到食材炒熟后，快速的翻炒，分成若干份，就可以关火了，装盘端上桌就可以开吃了。
这道枸杞叶炒鸡蛋的做法是不是很简单呢，喜欢的话在家试试吧，枸杞叶有着很好的保健效果，既能食用，也有入药的作用，能够烹饪出多种美味，备受人们的青睐，枸杞叶在农村很常见，无论是做汤，还是热炒，都有独特的风味，吃起来下饭入味，还能提高食欲，代谢一些毒素，让肝脏变得健康。
另外，枸杞叶最大的特点就是护眼了，比吃猪肝还强呢，因为枸杞叶中的维生素A比较丰富，能够帮助缓解眼睛的疲劳，有保护视力的作用，还被称为护眼食材，像用眼一族多吃一些，眼睛变得明亮，视力也清晰了。喜欢这道菜的话，在家试试哦，尤其是家长们要给孩子做这道菜，多吃不会挑食哦。
