这种瓜，瓜肉可做菜，根可做药

吊瓜，又名栝楼，生长在海拔100—1800米气候温润的山谷密林和坡地灌丛中。栝楼的瓜肉可做菜，根可做药，瓜子是上等的炒货，以其味脆香特异、润绵爽口，一人尝之，香溢满堂，被誉为“瓜子之王”，是作为待客馈赠亲朋的上佳礼品。在农民的眼里，这种瓜最有价值的东西，就包裹在这些看起来渗人的果浆里！栝楼是一种很奇特的植物，其根可以入药叫做天花粉，其果实瓜蒌又是一味药材。

栝楼又名瓜蒌，它有多种颜色，它也让人尖叫，漂亮的外表下流着让人害怕的果浆。栝楼有解热止渴、利尿、镇咳祛痰等作用。种子含脂花肪油；果实含三萜皂苷、有机酸、树脂、糖类、色素；根含蛋白质、皂苷、酸类。我国大部分地区均有分布。栝楼干燥根中药名为天花粉，有清热泻火，生津止渴，排脓消肿的功能；栝楼干燥成熟果实入药称瓜蒌，有清热涤痰，宽胸散结，润燥滑肠的功能；栝楼干燥成熟的种子入药称瓜蒌子，有润肺化痰，滑肠通便的功能；栝楼干燥成熟果皮入药称瓜蒌皮，有清肺化痰，利气宽胸的功能。

栝楼的果实成熟后，外表看起来很诱人。可打开之后，人们看到的却是这样的。

谁也没想到漂亮的果皮下包着这样的果浆，可这些看起来烂透了的果实却是好东西啊！在农民的眼里，栝楼里最有价值的东西，就包裹在这些看起来渗人的果浆里。在农民的眼中最值钱的就是栝楼的子，一亩地光靠着卖瓜子就能净赚几千元钱。因为瓜子是上等的炒货，以其味脆香特异、润绵爽口，一人尝之，香溢满堂，被誉为“瓜子之王”。

栝楼的瓜子经科学的工艺熟加工之后，小小的瓜蒌子气味润绵，脆香特异，吃在嘴里回味悠长，令人爱不释手。