浅谈营养知识

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哈喽，大家好，我是李小浩。今天的内容是浅谈营养知识，希望可以通过一些简单的介绍让大家对营养学有一个基本的认识，以方便我们后期与大家更深入的探讨营养方面的问题。

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俗话说“人是铁，饭是钢。”吃饭对我们来说，是日常生活中不可或缺的一部分，归根结底，是因为饭给我们提供了营养，简单来说，就是我们吃东西之后，身体通过一系列的操作之后，利用食物中有利于我们身体的物质来满足我们身体自身的更新、维护与运转。而在这个过程中，营养素起着基础并且重要的作用。通常我们把为我们提供营养的物质称为营养素。

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营养素包括六大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水。在我们的食物中，蛋白质、脂类以及碳水化合物这三项为我们提供能量并且含量较多，所以我们比较简单的营养搭配就是计算这三项各自提供的热量应该在一餐中所提供总热量占的百分比。维生素和矿物质在在食物中含量较少，人体需要这两种营养素的量也并不多，但是这俩种营养素是想要维持人体正常的运转必不可少的物质。说到这里，大家应该对营养这方面有了最基本的认识，并且想通过一些方法来获取“更好的”营养。而营养学，就是研究人体营养规律、营养和健康的关系以及营养改善措施的一门学科。

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通过学习，我发现了人们对如何吃得营养其实有存在一定的误区，随着人们的物质生活不断改善与科技水平的不断提高，我们在吃东西的时候越来越讲究吃一些奇珍异品，认为里面会有我们吃不到的“好东西”，或者知道某种食物含有某一物质对人体有益，就疯狂的吃这种食物。这种做法是不可取的，在我们现在的生活中，与其讲怎么讲吃得更营养，不如说怎样吃才能更均衡，我们的日常用餐基本可以接触到我们所需要的所有营养，只是在该吃多少上面做得不够好。才会造成营养过剩或营养缺乏。

但是别担心，小浩会一步步教你更健康的“吃”。