茯苓搭配它，健脾祛湿还减肥~
茯苓自古被视为“中药八珍”之一，将它与各种药物配伍，能够共同发挥独特功效，故而又有“四时神药”的美誉。
中医认为，茯苓具有显著的利水渗湿功效，药性平和，既能入药，又可食用，是不可多得的健脾祛湿要药。现代研究表明，茯苓中含有的多糖有补中健脾以及增强免疫的作用。
著名的茯苓食疗方有茯苓山药包子、茯苓汤圆、茯苓饼等，那我们就来看看茯苓的最佳拍档有哪些吧~
01
茯苓+主食
慈禧太后注重养生，尤其善用药膳，从已公布的13个补益方看，其中茯苓药膳使用频率最高，达78%以上。
当初慈禧太后为了养身延年，采纳了太医的进言，命御膳房用精白面和茯苓粉制成“茯苓饼”共膳，并常以此赏赐大臣。
因茯苓饼既有清香之味，又有祛病延年的功效，故成为了清王朝宫廷里的名点。
主推做法：准备茯苓50克、面粉450克，把茯苓烘干，打成粉，与面粉混匀；加入发酵粉，用清水揉合成面团发酵，发好后制成5厘米见方一块的糕状；上笼用武火大气蒸熟即成，每日1次，早餐食用。
延展做法：将茯苓和黑芝麻打成粉与面粉一起做成面条食用，还有养发乌发的效果。
02
茯苓+山药
山药可以健脾胃，茯苓含有蛋白质、葡萄糖、茯苓酸等成分，有利于营养物质的消化吸收，有利水渗湿、益脾和胃的功效。
做法：早晨来一碗茯苓山药粥，健脾暖胃，还可以添加茯苓、薏米、干姜等一同熬制。茯苓和薏米具有健脾利湿、温胃功效，而姜片则可以散寒。
03
茯苓+冬瓜
冬瓜虽然姓冬，却是夏季里难得的美食，有祛暑、祛痰、利尿之效，绝对是消暑第一瓜。夏季天热，容易大便燥结，还有口臭，这时冬瓜就派上大用场了。
冬瓜性凉而味甘，能利尿祛湿、清热解毒，搭配健脾祛湿的茯苓和排骨一起熬汤，口味更佳，非常适合湿气过重或水肿型肥胖的人吃。
做法：取猪大骨200克、冬瓜、薏米、茯苓、红枣、枸杞、姜片各适量；将以上材料除冬瓜外都洗净入砂锅，加入足量的水，大火煮开，撇去浮末；转微火煲两小时，最后加入冬瓜熬制半小时，关火前加入少许盐即可。
温馨提示：煮冬瓜汤的时候，不需要削皮。历代本草记载，冬瓜皮能治肿胀、消热毒、利小便。冬瓜皮利水作用较强。
04
茯苓+山药+莲子+芡实（或薏仁）
四神汤是中医著名的健脾食方，其中“四神”是指茯苓、山药、莲子和芡实（或薏仁），有健脾润燥、补益脾阴、厚实肠胃等诸多益处。
日常生活中，用以上四味中药搭配猪肚煲汤，健脾益胃的效果更佳。
做法：用茯苓10克、山药20克、莲子10克、芡实10克和猪肚一个；猪肚洗净，煮一锅水，加入3片姜和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮几分钟至猪肚变硬，捞起冷却后切好备用；煮沸清水，放入猪肚、上述药材，适量的姜、葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，加入盐调味即可食用。
三伏天，防湿邪
三伏天
夏季湿气重，湿毒困脾，堆积在体内，到了冬天的时候脾胃就会发病，所以夏季我们及时把湿浊之气阻挡在体外，相当于从源头上把好了关。
容易出现脾胃虚弱症状的人群最好多吃一些利水渗湿、芳香醒脾、益气养阴的食物，比如薏苡仁、莲藕、冬瓜、白扁豆、山药、砂仁、五味子、花旗参、麦冬等。
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