美食精选：花胶红枣虫草花、菰米木瓜糖水、剁椒木耳鸡片的做法

花胶红枣虫草花

1.虫草花、红枣用水洗干净。

2.花胶提前一天浸泡至软，剪成小片，和葱姜一起在开水中过水去腥，这个步骤非常重要，可以保证汤的口感。

3.将所有材料倒入炖锅内加水覆盖食材，煮开后炖2-3小时，时间长些味道更加浓郁。 ​​​

菰米木瓜糖水

1.木瓜去皮洗净。

2.菰米提前一天浸泡，木瓜切大粒。取出冰糖、捞起浸泡好的菰米。

3.除开枸杞，所有食材倒进电压力锅内，加上4碗清水。

4.通电，按煮汤健就可以了。。

5.电压力锅泄压后开盖，丢进用开水浸泡过的枸杞，搅拌均匀，舀起即可食用。 ​​​

剁椒木耳鸡片

1.鸡胸肉切片，加油加淀粉抓匀腌制。2.尖椒切块，胡萝卜切片。

3.泡发好木耳。

4.锅内倒油。

5.油热后放入腌制好的鸡片炒散，炒至8成熟。

6.鸡片炒8成熟盛出，放入尖椒和胡萝卜翻炒，变色。

7.倒入木耳和鸡片一同翻炒成熟即可。

8.倒入一大勺剁椒，翻炒入味。 ​​