江鱼炖茄子

用料

茄子3个清江鱼1条姜片蒜瓣味极鲜盐料酒糖老抽

做法

1.清江鱼让鱼摊处理好～切块

2.准备好姜蒜～蒜整颗的～多点大蒜好吃～茄子 滚刀块～大点准备好

3.热锅凉油放入姜蒜～然后鱼块～放入老酒～味极鲜～老抽少许～糖～少许盐

4.加水炖～炖到汤汁感觉10来分钟快干时放入茄子一起炖～茄子入锅变软吸收鱼尾味～过一会过还有点汤汁时就可以出锅了