夏季天气热没食欲？快试试这几道家常菜吧，美味可口增食欲

香辣豆腐肉片

材料：豆腐、里脊肉、淀粉、郫县豆瓣、生抽、大蒜、花椒、植物油、小葱、盐、夏日鲜姜、鲜椒

做法：

1、辣椒鲜姜切丝，小葱切细段。

2、入油，加入大蒜，花椒，郫县豆瓣，生抽炒香，加入适量水，烧开。

3、里脊切片，裹上淀粉入汤汁里煮。

4、等肉片快熟，加入豆腐辣椒与鲜姜一起煮，加盐调味即可。

丝瓜菌菇汤

材料：菌菇五颗，鸡蛋两个，丝瓜两根，葱、姜、食盐、鸡精、芝麻香油适量。

做法：

1、将菌菇洗净切段，丝瓜切片，葱姜切好备用，一个鸡蛋打散，锅里放一点油，鸡蛋煎好盛出备用。这里小编建议大家可以将切好丝瓜洗一下再炒，这样做可以减少氧化。

2、在锅里放一点油，油热后放葱姜丝菌菇翻炒。

3、等到菌菇炒软后再放入丝瓜翻炒几下，接着再加一碗水，水开后放煎好的鸡蛋，加适量盐，几滴香油。喜欢吃鸡精的朋友可以加一点鸡精调味，这样做好了后就可以出锅啦

青笋炒肉丝

材料：猪肉丝；青笋；木耳；姜末；蒜末；泡椒；水淀粉6勺；盐（酌情添加）；蚝油1勺；香醋1勺；味精；白糖0.5勺；

做法

1.先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，上浆。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，能保持肉丝的水分，炒出来口感更滑嫩。青笋切丝、木耳泡发后切成丝，葱蒜、泡椒是自己家做的，也剁碎切末。锅内热油，下入肉丝。

2.温油，快速滑炒。淋入蚝油一勺。肉丝炒上色后，扒拉到锅子的一边，再放入泡椒末。姜蒜末，一起翻炒。

3.小火炒出香味。淋入一勺香醋，半勺白糖翻炒。放入青笋丝和木耳丝。转大火，快速翻炒几下。

4.倒入剩下的水淀粉，勾个薄芡。一点儿味精，炒匀后即可装盘。

肉卷土豆条

材料：里脊肉，土豆，番茄酱，细砂糖，盐，蚝油，玉米淀粉，熟白芝麻。

做法：

1、将土豆洗净去皮切厚片后，再切成粗细的小条。用水浸泡待用。

2、里脊肉切薄片。加入盐，蚝油，抓匀后腌制10分钟左右。

3、将土豆条用肉片一个个包裹起来。再放到淀粉里让肉片均匀沾满淀粉。

4、热锅烧油，放入土豆肉卷，小火慢煎，煎至土豆条表面都金黄后，盛出备用。

5、锅内加入少许油，倒入番茄酱和细砂糖。炒匀后加入小半碗水，搅拌均匀待煮开后，放入土豆肉卷。小火煮至汤汁浓稠，即可出锅。

6、把剩余的酱汁浇在土豆肉卷上，撒上一点熟白芝麻，就可以开动了。