茄子新吃法，简单易学超级美味
茄子在日常生活中是很常见的一道美味食材营养价值高，含有丰富的维生素，可以制作各种各样的美食商店的美食制作方法就是将茄子拿去红烧。红烧中有“油淋茄子”“鱼香茄子”等。还可以把茄子拿去制作烧烤。茄子的做法虽然多，但常吃这几种做法也会腻。今天大叔跟大家分享一道茄子新吃法，做法简单,易学,超级好吃。
食材准备：
茄子两根，大蒜，葱，姜，粉丝，红辣椒，蚝油，生抽，盐，鸡精
做法：
1、将新鲜的茄子洗净，放在蒸盘中，锅中加入清水，大火把水烧开后，放入茄子蒸十分钟左右。
2、在蒸茄子的过程中，提前把粉丝用温水泡上，把大蒜去皮切成蒜末，葱洗净切末，姜洗净切末，小米辣切段备用。
3、炒锅内加入食用油，油温七成热时，放入蒜末，葱末，姜末煸出香味，放入蚝油，盐，红辣椒翻炒均匀，再加生抽，鸡精，翻炒均匀，关火备用。
4、蒸好的茄子皮起皱发软，这时用夹子把盘子取蒸锅，小心烫手。
5、用筷子在茄子中间划开，底部不要划断连接着，如下图
6、把泡好的粉丝放在茄子中间，均匀的浇上炒好的蒜蓉汁，放在蒸锅上，继续蒸5—8分钟，这样能使茄子入味。
7、茄子蒸好出锅，一道简单有营养的家常菜就做好啦。怎么样是不是看着让人流口水呢？
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