新年年夜饭菜谱（十五）蒜蓉粉丝蒸大虾

“新年菜必做，蒸蒸日上，寓意好，颜值很高，快来试一试吧。”

食材明细

主料

• 大虾 350g

• 小辣椒 2只

辅料

• 大蒜头 1整个

调料

• 生抽 1勺

• 蚝油 1勺

• 白糖 4g

• 料酒 1勺

• 植物油 适量

• 微辣口味

• 蒸工艺

• 半小时耗时

• 普通难度

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤

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  1

  买来的鲜活大虾放入冰箱冷藏一下（活的破开有点残酷），取出，剪去须，从头开始破开至尾巴1公分处，倒入料酒搅拌一下。

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  2

  大虾放入胡椒粉和料酒搅拌均匀待用。

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  3

  大蒜和辣椒切碎末，放入小碗中，锅内倒入植物油烧热倒入。

• 
  4

  粉丝提前用开水泡软，放入盆上。

• 
  5

  把虾一个个排好，把蒜蓉放入大虾两边。

• 
  6

  锅中烧开水放入大虾隔水蒸六分钟即可取出，撒点葱花上桌。

• 
  7

  超级鲜美。

• 
  8

  成品图。