应季蔬菜

1、最全应季蔬菜表 【整理摘编：时英平】中医说“不时不食”，想知道什么蔬菜最应季？这张表都全啦！1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等。2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等。3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等。4月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜。5月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等。6月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等。7月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等。8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等。9月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等。10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等。11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等。12月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等。2、食物寒热属性表分清食物的寒热属性同样很重要，比如体寒的朋友一定要少吃寒凉食物；阴虚、内热的朋友要少吃温、热性的食物！❖  温  凉  ❖品名味主要食疗功效韭菜辛温中行气、活血、补虚益阳，可治阳痿芥菜辛益肺利气、消痰和胃、辅治寒性咳嗽、痰多色白之症葱辛祛风、发汗、解毒、消肿，可治风寒感冒、面目浮肿胡葱辛温中下气、可治水肿大蒜辛杀虫、解毒、消积、健胃、降低胆固醇、强血压、降血糖生姜辛解丧祛散寒、止呕开痰、解毒止泄、治风寒感冒大头菜辛甘苦温脾胃、开胃下气、利湿解毒、治食积不化寒积腹痛魔芋辛化痰解结、防止便秘、肠道清道夫、可防肠癌、降血压芦笋苦甘俗称龙须菜，健脾益气、滋阴润燥、生津解渴、抗癌解毒南瓜甘补中益气、解毒杀虫、防治糖尿病、通便金瓜辛甘微酸补中益气、利湿健脾、润肺、消食、清火、减肥刀豆甘温中下气、益肾补元❖  热  凉  ❖品名味主要食疗功效辣椒辛温中除湿去寒、开胃消食、发汗、抗癌、杀虫❖  寒  凉  ❖品名味主要食疗功效莴苣甘苦清热凉血、利尿慈菇甘苦行血通淋、润肺止咳、消暑解毒、对肺结核、尿路感染有一定疗效竹笋甘消食化痰、透疹解毒、利尿、防止便秘、减肥茭白甘解热毒、通利二便、清热止痢藕甘消瘀清热、止血健胃番茄甘酸生津止渴、健胃消食、清热解毒、止血降压、利尿苦瓜苦养血滋肝和脾补肾、清热祛暑、明目、降血糖、可治糖尿莼菜甘清热解毒、止呕地耳甘解热明目利肠道、可治目赤、夜盲、大便干结❖  性  凉  ❖品名味主要食疗功效水芹甘清热利水、化痰下气旱芹甘苦平肝清热、治高血压、祛风利湿、降血压菠菜甘养血止血、通利肠胃、止渴润燥、治便血苋菜甘清热解毒、收敛止血、抗菌消炎、治急性肠炎、咽喉炎油菜辛活血祛瘀、消肿散结马兰头辛清热、凉血、利湿解毒、治咽喉炎、扁桃体炎、高血压、眼底出血萝卜甘辛通气行气、健胃消食、止咳化痰、减肥茄子甘活血散瘀、清热、消肿止痛、祛风通络、降胆固醇黄瓜甘清热利水、除湿、滑肠、可治咽喉肿痛、目赤、美容冬瓜甘淡润肺、消痰、清热解毒、利尿、止咳、除暑、可治水肿丝瓜甘清热化痰、凉血解毒、通络利尿、下乳蘑菇甘健脾开胃、理气化痰、可治高血压、高血脂、糖尿、抗癌塌棵菜甘解热和胃、通便、可治痛肿、便秘绿豆芽甘清热利水通便枸杞菜甘苦清热补虚、养肝明目、可用于视力减退、夜盲❖  性  平  ❖品名味主要食疗功效青菜甘清热解烦、通利肠胃、治便秘、热咳黄芽菜甘养胃消食、有抗癌作用芥菜甘和脾利水止血、明目、降压、可治水肿、高血压卷心菜甘补肾强骨、填髓健脑、止胃痛、促进溃疡愈合莴苣辛甘补脾助消化、清热养心、消痰、通便草头苦清热利湿、舒筋活络、利大小肠、治尿路结石洋葱辛清热化痰、解毒杀虫、降低胆固醇、防止动脉硬化黄花菜甘养血平肝、利湿清热、利尿消肿、镇静安眠芋头甘辛散结、治无名肿毒、烧烫伤山药甘补中益气、治消渴、健身延年百合甘微苦润肺止咳、清心安神、治肺痨久咳、脚气浮肿胡萝卜甘降压、强心、抗炎、抗过敏、预防肺癌马铃薯甘和胃调中、健脾益气、可治胃病、习惯性便秘北瓜甘微苦治肺阴不足、喘咳、对慢性支气管炎哮喘有一定疗效香菇甘益胃气、托痘疹、防治癌症黑木耳甘补气益智生血、可治贫血、肢体麻木、减低血液凝块、抗癌扁豆甘健脾和胃、消暑化湿、治脾癌食少豌豆甘和中下气、利小便豇豆甘健脾益气、治腮腺炎花菜甘清热健脾、养胃、抗癌生菜甘清热解毒利湿、治痔疮毛豆甘健脾宽中、润燥消水黄豆芽甘清热利湿、润燥消肿、养胃健脑云豆甘淡滋阴、利尿消肿豆腐皮甘淡清热止咳养胃豆豉甘微苦发汗解表、治急性胃炎竹荪甘补气止痛、可减少腹壁脂肪地储积而减肥平菇甘散寒舒筋活络、降压、降胆固醇金针菇甘防治肝病、促进记忆、降低胆固醇草菇甘散寒、舒筋活络、治腰酸腿软、肢体麻木、降血压猴头菇甘利五脏、助消化、治胃溃疡、十二指肠溃疡