公道杯、有柄紫砂壶的持法
给未来一点空间，给意外一点余地，我们的人生就没有那么多的意外了。
泡茶也是如此，如果我们有足够的经验（技术），我们的茶汤（作品）不容易出意外了。
泡茶的时候，每一个茶具的摆放，每一个动作的细节可能都关系着泡茶程序是否能够顺利的进行，以至于对一泡茶汤的亮、透，口感的醇、滑、香气的扬、抑产生微妙的影响。
泡茶，是以茶汤为作品的艺术创作，那么创作之时，我们的手法如何呢？如何利用好手里的工具创作出自己心仪的作品呢？今天我们就来讨论一下泡茶时我们怎么也绕不开的两个工具的使用问题。
公道杯、紫砂壶，可以说泡茶的人都用得到，也可以说人人都会拿。且慢，这个“会”指的是“能力”，有拿的能力。而事实上我们仔细想想，的确人人“会”拿吗？也就是说，掌握了方便操作、利于茶汤的拿杯（壶）手法？
也许有人会问：这个还要研究么？如果把喝茶当饮水，只不过滋味丰富一些，那么恭喜你，随手就可以得到健康的饮料。但是如果想更进一步，琢磨一下，让自己在泡茶的时候创造出美和优雅，那么创作之时的手法就要商榷了。
如何利用好手里的工具创作出自己心仪的作品呢？这里说说紫砂壶和公道杯的小讲究。
我们看看目前常见的几种手法：
1：一把抓
一把抓持壶
通常这种情况是非常随意的，一些玩茶很多年的茶友会是这样的，潜意识中“泡茶是一件都玩了这么多年的事情了，再说，怎么拿壶丝毫不会影响茶汤的”。其实我个人并不反对这种方式。自己玩儿，高兴就行。只是当这种玩变得有点乏味了，缺乏更深的乐趣，开始希望能把茶泡得更好点，就要开始琢磨一下了。
一把抓持壶法
2：捏着
捏着 持壶法
用这种方法的人通常是经过了“正规的”茶艺培训。通过拇指、中指、无名指紧紧的捏着紫砂壶或者公道杯的柄（把），食指随时机动以便控制壶盖，这样让动作尽可能看起来“优雅”一些。
3：自然而然
自然而言 持壶法
食指勾住壶柄的最高处，中指的第二个关节处轻轻抵住壶柄。大拇指可以轻轻的搭在壶柄之上（完全不需要用力）。
这也是我个人最为推崇的方法。当我们以这种方式持壶，出汤，可以最大化地借助重力使壶（杯）自然下坠和倾斜，让茶汤自然流畅的流入公道杯（品茗杯）中。当力量不够的时候，可以通过拇指调节，轻轻的压低，或者是中指的轻推，完成力度的控制，整个调节过程自如、自然，毫不费力。
关于这三种方式的利弊试做分析如下：
第一种（一把抓），流于放逸，虽然可以自己解释为自在、自然。这种持法在茶汤有更高的要求时，就会有“力有不逮”的感觉。
一把抓 持法
第二种持法会给人“玉指纤纤”的柔软印象，实质上，这种持法式很考验手指头，如果指头上没有用够力气，对壶（公道杯）的控制就会变得很困难、僵硬。
捏着 持法
第三种，唯有这一种持法可以让我们的动作变得轻柔而省力，进退自如。
自然而言 持法
在自在、自如、轻省的操作中得到的茶汤，会不会更好喝一点？在自在、自如的心态中创作的茶汤，是不是更美，更优雅一点？
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