喝茶是为了愉悦,懂茶其实是虚妄!
问:你喝茶吗?
答:不喝!
问:为什么不喝茶呢?
答:我不懂茶,喝了浪费!
这是我身边经常会发生的情景。
常常会遇到一些朋友,提及茶总小心翼翼地说自己不懂,即便是喝茶,也总说是随便喝喝。这谨慎的态度大概是谦虚吧。然而,不可否认的是,很多人觉得不懂茶去喝茶是浪费的。就我研究了这些年的经验和体会,觉得我们已经被很多经不起推敲的言论误导了。
懂不懂茶对大多数人来说有什么打紧呢?如果喝了某个茶,感觉这茶还不错,能接着喝下去,就足够了。
茶不是功课也不是束缚,不是只有“懂”的人才有资格爱好。茶是享受,本着享受和放松的心态喝茶,暂时不必想着去弄懂它,反而会越喝越懂;要是一开始就说自己不懂,对茶有隔阂感,岂不是越来越不懂?
再说了,何以为懂茶?
懂茶叶的种植?
茶叶的加工?
茶叶的销售?
茶叶的冲泡?
茶文化的整理传播?
其实懂或不懂是一个哲学问题。大家以为那些每天和茶打交道的人,或者那些一开口就显得很专业的人,肯定很懂茶了,可真正追问起来,他们大多都会说自己所知有限。这不是谦虚,中国的茶博大精深,每一种都有自己的特性,宛如芸芸众生,有哪个敢打保票说:我能看懂每一个人?
懂茶与不懂茶不重要,重要的是我们每天都在喝茶。有茶在手,一人得禅,二人得趣,三人成品,于扰扰尘世偷来闲暇时光,不啻为人生之一大乐事。
——节选自《轻松喝普洱》
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