本帮菜蟹黄豆腐，鲜嫩爽滑，口感一绝

本帮菜蟹黄豆腐

材料：

嫩豆腐400g、咸蛋黄6个、火腿适量、蟹柳适量、姜适量、盐适量

做法：

1    首先要准备好食材

2    然后把姜切末，把火腿，蟹柳，豆腐都切丁即可

3    然后咸蛋黄沸水煮15分钟左右后，捣碎备用，新鲜的咸蛋黄是更香的

4    然后用姜末爆香，加入咸蛋黄，炒至蛋黄出油起泡即可

5    然后加入豆腐丁，火腿丁翻炒均匀即可

6    然后加入适量的清水，适量的盐，清水没过豆腐即可，中小火煮5分钟加入淀粉水收汁即可了

7    最后再撒点葱花点缀，就可以开吃了！！