中医推荐枸杞「吃法排行榜」：泡水喝排名第四！位居榜首的竟然是... / 开普饭

说起养生，很多人都会想到保温杯里泡枸杞，其实枸杞的养生方式有很多。常见的比如泡茶、炖汤、泡酒等，生活中到处可见枸杞的影子。另外枸杞也是药食同源品类中的食材，在《中国药典》中也有记载。俗话说：“一年四季吃枸杞，人可与天地齐寿”。

枸杞在养生界的地位是不言而喻的，但真正了解它的是少之又少。枸杞子亦药亦食，吃法也有很多，不同的吃法效果也是各有千秋。今天百草君先来公布枸杞子5种主要的食用方法，让枸杞子的养生效果翻倍。

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枸杞子吃法排行榜

排名1位：嚼食

枸杞子属浆果，最佳服用方法是嚼食，而且适合大多数人，这样的食用方法方便快捷，还能充分吸收枸杞子中的营养成分，品尝到真切的食材原味，还能使它的功效发挥到更大。日常洗净之后直接嚼食就可以。

排名2位：熬膏

枸杞子熬成膏，会更大化的保留它的营养成分，易于吸收，熬制时与黑芝麻、阿胶等益精补血的食材同用。但是需要提醒大家的是，枸杞子虽然药性平和，但也不宜单次多服哦。

排名3位：煮粥熬汤

作为药食同源的食物，枸杞子煲粥或者熬汤，都会释放更多的营养。由于经过高温的烹饪，会帮助释放枸杞子的有效成分，溶入粥中会更易于消化吸收。所以，日常在煮粥或煲汤的同时可以加入一些枸杞子进行调配。

同时百草君也给大家一剂食疗粥，可以根据个人的口味适当的增减：

做法：将食材洗净之后，放入锅中。煮到糯米变软，加入枸杞3~5分钟后出锅。

作用：这剂食疗粥可以养肝肾，比较适合肝肾虚弱的人群。

排名4位：泡水

很多人都熟悉枸杞泡水养生，但实则却用了错误的方式。枸杞泡水说起来很轻松，但也是很有讲究之处的。首先，泡枸杞子的适宜水温是45~60度。因为烫的开水会破坏枸杞子中大部分的营养元素，这些营养元素一旦流失就会失去养生意义。其次泡水之后，枸杞子嚼食营养更丰富。

排名5位：泡酒

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枸杞子加入白酒中，会使两者互相反应。同时白酒有活血化瘀的作用，两者结合可以充分发挥枸杞子营养成分的效果。在本草纲目中，李时珍也有提及用枸杞子泡酒，长期饮用可以防止衰老。

枸杞养生法似乎已经成为了健康的标配，但对于市面上错综复杂的品类，价格也不一。尤其是在大家了解枸杞养生的排名之后，很多朋友可能都会选择排名第一嚼食。这样一来，问题又出现了，如何选择优质的枸杞子？百草君给大家几条建议，大家在购买的时候也一定要擦亮眼睛，避免买到劣质的品类。

一颗好枸杞，长啥样？

用手轻捏

选择枸杞的时候，可以先抓小把轻轻捏下，如果不黏一起、没有明显的结块会更好些。如果粘合就说明品质较差。

优质的红枸杞都呈暗红色，如果过于红润，就可能是熏了硫磺的缘故。另外优质枸杞形状较为饱满，呈纺锤状，有一个自然的白点。

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如果是已经买到了家里，可以把枸杞加入水中，看是否漂浮。泡水后的枸杞子能够漂浮起来说明质量要更好些。