六十三年老饭店，迎夏答谢活动！ / 开普饭

卧龙岗下，有这样一家饭店，当听闻其名时，非常震撼呀，六十三年老饭店！目前的六十三年羊肉汤菜馆由刘富明老先生主厨，迎夏答谢活动火热进行中……

联联周边游、抢个票、千千惠、千宴优选、宛南美食密探等一众美食平台的负责人共同走进这家老饭店，品尝了镇店的羊肉汤和馕坑烤肉，在老板的强烈推荐下，我们又品尝了搭摊儿的老字号掘地坪郭记卤肉，锦上添花的是特色烧鸡（农村柴鸡），菜品特色和味道是这家店的卖点，强烈推荐喜好这几样美食的干饭人前来品鉴！

他家的正宗方城炝锅加肉烩面具备以下特点：

高汤、筋面、取肥瘦皆备之生羊肉，切片儿，热锅猛火，先撒葱段旋拨两圈，再丢入羊肉爆炒，青烟陡生，香鲜冲鼻时，肉已熟，倾入高汤煮面，因需生肉爆炒，注定只能是小锅定制。待锅滚，师傅将面饼抖动扯开，厚薄适宜，下面入锅，几度沉浮，把预先备好的小白菜或菠菜等时蔬丢入锅内，略一停留，以笊篱捞面出锅，分作数碗，加汤并滴入小磨香油，面遂成。此时菜色青翠，汤色清亮，麻油若珠，面条似玉，香味儿扑鼻，使人口味大开。“食材好，食才好”，简单质朴的烩面加工方式，很好地突出了食材本身的味道，杨表哥推荐，到店必点的正宗方城炝锅加肉烩面。