这才是面条最好吃的做法,做法简单一看就会,全家都喜欢吃
你的面条还在煮着吃吗?今天跟大家分享一个面条最好吃的做法,尖椒荷包蛋拌面,做法特别简单,看完这个教程你也能做出色香味俱全的拌面来,而且这道尖椒荷包蛋拌面做出来之后,香辣爽口,筋道营养,绝对会让你多吃好几碗面。这道尖椒荷包蛋拌面的制作教程已经为大家放在下面了,那么接下来咱们就一块去看一下它整个制作过程吧。
【尖椒荷包蛋拌面】
【制作食材】小米椒,青线椒,面条,生姜,大蒜,西红柿,食用油,生抽,黄豆酱,老抽白糖,蚝油,食用盐,鸡蛋,小葱
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是尖椒荷包蛋拌面,先来把做尖椒荷包蛋拌面需要用到的材料准备好,首先要准备的是面条,最好不要准备挂面,而是准备粗一点的手擀面或者是其他的鲜面条。接下来再准备4根青线椒,5根小米椒,6瓣大蒜,一个西红柿,一小块生姜,一个鸡蛋,一根小葱。继续准备适量的食用油,生抽,黄豆酱,老抽,白糖,蚝油和食用盐就可以了。
2、先来把青线椒和小米椒处理一下。将青线椒和小米椒都泡在水中,然后将它们清洗干净。把清洗干净的辣椒取出来切成圈,一定要切得碎一点,切完之后放到一个盘中备用,然后再把生姜切一下,生姜切成生姜末即可。辣椒,生姜都处理完了那么接下来就可以切大蒜了,将大蒜取出来拍一下,尽量拍碎一点,然后切成蒜末,切完之后把生姜,小米椒放到一个碗中备用。
3、西红柿先洗净,洗完之后将其切成片,西红柿片可以稍微厚一点。切完西红柿片之后咱们将其放到一个盘中,然后就可以起锅烧油了。向锅中加入适量的食用油,然后把小米椒,蒜末,姜末放进去炒香,接着加入西红柿,尖椒开始翻炒,一直炒到西红柿出汁之后加上一点生抽。
4、加入生抽之后再加上一勺豆瓣酱,一点点老抽,一勺白糖和适量的食用盐,最后再加上一点蚝油,将它们全部翻炒均匀,加入适量的清水翻炒至汤汁浓稠的时候先把它盛出来,放入到一个碗中备用。
5、另外起锅烧上半锅开水,然后加上一勺食用盐,把咱们准备好的粗面条放进去煮熟,面条煮熟之后将其捞出过一遍凉水,然后再来煎一个荷包蛋。继续起锅,锅热之后放入食用油,油热之后打入一个鸡蛋,将鸡蛋煎成荷包蛋,煎荷包蛋的时候在鸡蛋的表面撒上一点点食用盐,这样可以让鸡蛋更有味道。
6、面条泡凉之后咱们将其控水捞出,然后放到一个大碗中,接着把咱们刚刚煎好的荷包蛋放到这个碗中,然后浇入调好的尖椒酱料,再撒上一点葱花翻拌一下就可以吃了,一道美味的尖椒荷包蛋拌面就这样完成了。
【小贴士】
1、面条要准备稍微粗一点的,这样吃起来有口感。
2、各种调味料的添加要看自己的口味。