永春老醋文创园
永春物产丰富，永春老醋更是名扬天下，来到永春县城，少不得要顺带一些老醋回去。地图一搜，发现醋厂居然还有开放老醋文创园，趁着天色尚早，就导航寻觅过去。
永春老醋又名乌醋，是福建省传统名特调味佳品，与山西陈醋、镇江香醋、四川保宁醋并列“中国四大名醋”。以优质糯米、红粬、芝麻等原料，用独特配方、精工发酵、陈酿多年而成。它具有色泽棕黑、酸中带甘、醇香爽口、久藏不腐等特点。既是质地优良的调味品，又兼有治病妙用，可防治腮腺炎、胆道蛔虫、感冒等疾病。永春老醋文创园拥有醋文化综合展厅、醋吧、醋特色工艺流程作坊区等七个参观景点，并推出“醋文化旅游”和醋创意产品。
早在北宋初年。永春民间即开始酿造老醋，其酿造技术独特。选用优质糯米、高级红曲、特等芝麻、白糖等为原料，是质地优良的调味品，远销40多个国家和地区。北宋初期，当时永春民间的富有人家把老醋、久熟地、久六味视为居家“三宝”；家中一坛老醋，往往经年不断地添加陈酿，一传几代，历经百年，视为吉祥如意的象征，凡是能酿得好醋的都被称为吉祥兴旺的门第；因此永春人把永春老醋看成是居家之宝、礼赠宾友的极品。
1955年，著名侨领尤扬祖先生回国定居，看到永春老醋独具特色，但仍是各家自酿，未能形成规模。他立即投资创办永春酿造厂，吸取古代制醋工艺之精华，集中技师之巧艺，并以科学的方法进行酿制，产品不但保持了古代特色，而且色、香、味俱佳。
老醋文创园直接利用现有旧厂房与醋窖。为了最大程度地保持古旧风味，体现文化传承。老醋文创方案的设计将采用以旧修旧的后现代极简主义风格。这种风格，正好与桃溪老醋的至简至蕴完美匹配。并开展多项DIY活动项目，让游客在游戏过程中，提升对老醋文化的认知，获取对醋文化的体验。
正值假日，文创园吸引了不少的游客，前后还看见好几辆旅游大巴专门送游客前来参观游览。在浓郁的醋香之中，我们不仅了解到老醋的制造生产过程和窖藏环境，也满足了舒适购物的心理，带着满足满载而归。
往期回顾：