今天是希腊的Clean Monday，我们在希腊如何庆祝？

Clean Monday（清洁星期一）是希腊最重要的法定假期之一。这一天希腊人会和家人及朋友以美味的鱼类食物及放风筝的普遍习俗来庆祝。

风筝放飞本身是一种古老的传统，被认为起源于中国古代。放风筝的传统被其他文化所采用，并且出现了新的形式以反映当地的风俗。因此它也深深植根于东正教徒的传统中，因为它象征着人类灵魂向天堂和上帝的传承，一些老人甚至相信，他们的风筝飞得越高，他们的祈祷就能更被上帝听到。

为什么叫清洁星期一？

有两种不同的解释。第一个来自于日常生活，因为据说过去的希腊女性在狂欢节结束后要清洗很多的碗筷，以至于她们没有时间去做别的事情。

第二个源于东正教的宗教文化。在嘉年华期间食用大量肉类后，“清洁星期一”降临以净化身体和灵魂，并让信徒们为即将到来的复活节做好准备。（在希腊生活就是一个节日，又一个节日。）

放风筝

清洁星期一的一个重要庆祝活动就是放风筝。如果天气允许，希腊人会带着家人和朋友去乡下放风筝，并进行户外的野餐。

在过去的老时光里，风筝是由家里的父亲或祖父手工制作的。现代的希腊人大多数都喜欢直接买风筝，不过无论哪种方式，放风筝对于家庭来都说是一种很好的户外活动。

中国是世界上第一个制作手工风筝的国家。通过丝绸之路，风筝制作的技术流传到了欧洲。

对于东正教而言，风筝象征着人类的灵魂，它在天空中自由纯净地飞翔，与造物主会面。

“清洁星期一”食谱

清洁星期一是四十天斋节的第一天，直到东正教的复活节才算结束。复活节是东正教最大的宗教庆祝活动。

希腊人主要吃以下几种食物：

拉加纳（Lagana）：这是专门为今天准备的特殊面包。

Taramas或Taramasalata：这是一种正宗的希腊鱼子酱，很受欢迎。蘸料包括土豆泥，鱼籽，橄榄油，柠檬，洋葱和面包屑。

海鲜：由于不能吃肉，各种海鲜都在今天扮演着主要角色（希腊人认为海鲜不是肉）。烤章鱼，烤鱿鱼，牡蛎和贻贝都是首选的美味。

Fasolada：这是传统的希腊白豆汤，通常被称为希腊的“国菜”。它由简单的成分组成，例如白豆，蔬菜，西红柿酱，洋葱。味道很丰盛，经常伴有咸沙丁鱼。

所以如果你不是东正教徒，那么在吃上完全不用忌口，该吃啥吃啥，而且今天是吃海鲜的重要日子。但是放风筝这么好的活动绝对不要错过，找个没人的地方带着家人孩子一起放松一下吧，风筝说到底也是咱中国的传统文化，如今在希腊拥有如此重要的文化地位，也是一件中国人值得骄傲的事情。

我们可以自豪的告诉希腊朋友：

Το Kite προέρχεται από την Κίνα。

Kite comes from China。