鹌鹑蛋砂锅红烧肉

鹌鹑蛋砂锅红烧肉（教你一道香糯有味、满屋飘香的精品美食）。

原创丸子的美食小院

 

味道特别棒的一道极品美味，鲜香四溢、爽口过瘾，喜欢的朋友们记得做来尝一尝。

材料：

五花肉、鹌鹑蛋、白萝ト、姜、料酒、生抽、老抽、八角、食盐。

做法：

1、五花肉洗净沥水后均匀切块入碗，白萝卜洗净去皮均匀切块，姜切片，鹌鹑蛋洗净待用。

2、起锅烧适量水，加入几片姜片、1勺料酒，五花肉冷水下锅，水开后继续焯水5-7分钟捞出洗净沥水待用。

3、再起锅烧适量水，加入2勺老抽、1个八角、适量食盐，下入鹌鹑蛋煮熟后捞出过凉水，剥去蛋壳待用。

4、起砂锅，加入五花肉、鹌鹑蛋、萝卜块，加入几片姜、2勺生抽、适量食盐、适量清水，大火煮至上气改中火继续煮炖20分钟。

5、改中小火继续煮15分钟，开盖后改大火快速收汁至浓稠即可出锅。