UC头条：叶酸可以保护血管, 院士: 无论男女, 40岁后就要补

身体健康是人生第一位，有时候人在熙熙攘攘的社会中追求这样追求那样,却忽略了人之所以立足的根本，丢掉了身体健康，直到身体机能衰退才幡然悔悟，自己已无法奋斗，黯然神伤。可见健康的身体对人来说有多么重要。只有健康的身体，才有可能有更好的未来。今天我们分享的内容是：叶酸可以保护血管，院士：无论男女，40岁后就要补，该如何补？。

说到叶酸，男士基本上没有什么反应，女性朋友肯定知道，备孕和怀孕的时候医生都要求补充叶酸。然而张伯礼院士却说，不论男女，40岁以后都要补充叶酸。这是为什么呢？

我国每年新发病例200多万人，患者平均年龄为65岁，而美国的患者平均年龄是75岁，足足相差十年，这一点让人无法理解。研究人员对比两国的饮食后发现，原因出在叶酸这种物质上。美国从1997年开始，就要求全面补叶酸，强制在他们的主食面粉中添加叶酸，这是这一举措得以降低脑梗风险，而中国只有备孕的女性才会在医生的建议下补叶酸，所以大部分人都处于缺乏叶酸的状态。

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为什么要补充叶酸？

叶酸是有利于身体健康的营养元素，每个人都应该补充，特别是40岁以上的人。如果身体内叶酸含量较低，半胱氨酸就会升高，使得血液加速凝固，导致血流不畅。因此，适当地补充叶酸可以降低半胱氨酸，保持血管稳定，对于平稳血压也有好处。

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叶酸的好处是什么？

一、保护血管

根据慢性病调查报告的结果来看，中国高血压患病率逐渐趋向年轻化，18岁以上患病率为25.2%，40岁以上患病率为43.5%，年龄越高，患病几率越大，而高血压是脑梗的诱发因素之一，所以控制血压显得尤为重要，适当的补充叶酸可以保护血管，降低脑梗风险

二、提高抵抗力

缺乏叶酸的人常常会感觉四肢乏力，精神不济，容易失眠。适当地补充叶酸可以缓解疲劳，改善睡眠。睡得好了，人体的免疫系统也会重新构建，抵抗力自然也会变好。

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三、减少神经损伤

孕妇补充叶酸主要是为了预防胎儿神经管畸形，其实中老年人也要适当补充，它有营养神经的作用，能延缓神经衰退，提高记忆力，对于预防老年痴呆也有一定效果。

40岁以后，无论男女，该补就得补，如何补？

成年人每天应保证摄入400毫克叶酸，换算成蔬菜就相当于每天吃一斤菠菜，孕妇要更多一些，所以通常建议孕妇服用药片型叶酸。

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01多吃蔬菜和水果

蔬菜和水果中的叶酸很高，比如说胡萝卜、白菜、草莓、樱桃等等，最好是选择可以生吃的蔬菜和水果，洗洗就能吃，防止高温加热后叶酸被分解。

02增加谷物、豆类、坚果类食物

减少大米和面粉的比例，增加五谷、豆类、坚果类比例，黄豆、核桃、杏仁等属于叶酸含量较多的食物，平时可以当成零食吃，或者加入大米一起煮粥吃。

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03将核桃油加入日常用油

中国人炒菜离不开食用油，平时多是吃花生油、大豆油，建议你在家中备一瓶核桃油，核桃油中有丰富的叶酸，可以和其他食用油交替着吃。还要注意一点，叶酸在高温环境中容易流失，所以要避免爆炒、长时间炖菜。

相信大家身边都有这样的事例，年轻不大，才40多岁就脑梗发作死亡，让人唏嘘不已，我们不得不重新重视起这件事，补叶酸不仅仅是备孕、怀孕的事，中年人一样要补充。