春末火毒热盛最伤身！常吃一菜一汤，清热“排毒”，一身轻松~
“排毒”算是中国人永恒的话题，但很少人注意到“排毒”也要分清状况。针对春末常见的热毒和火毒，杨主任分享了两道“排毒”美食，简单有效~
人体的“毒”主要来源于这两个方面：①脏腑功能失调所内生的毒；②风寒暑湿燥火等体外毒邪侵袭机体致病。
毒存体内，时间久了，可能诱发急重症。生活中大家也会去排排毒，但常用的排毒方法操作不当，反而会伤害身体：
【汗蒸】汗为心之液，汗蒸过量易耗伤心血，可能引起心慌心悸；
【清肠】清肠过多可能会引起气虚；
【八杯水】正常饮水有助于健康，但饮水过量，超过人体负荷，可能会引起水肿。
【断食】断食可能会影响脾胃功能，脾胃为气血生化之源，从而引起气血不足；
【喝蔬果汁】经常喝蔬果汁，可能引起胃寒，甚至有的人会出现皮肤过敏。
中医讲究辨证论治，对症“排毒”才有效。对于春末季节，杨主任告诉我们需要重点关注两种毒——热毒和火毒。
冬季容易积攒内热，再加上春季风邪较盛，将热吹动成了火，就会导致一些疾病的发生或疾病的进展。
那么如何在这个季节正确排毒？
病例：80多岁的老先生，在2019年夏季感冒咳嗽没有彻底的治愈，到了2020年的秋季晨练时，受到了风寒，没多久就进展到了重症肺炎，送进ICU，需要用呼吸机面罩给氧。
这位老先生突发急重病的原因就是体内藏有伏热之毒。
伏热是诱发或加重疾病的重要因素，有伏热的人最易被外邪引动而致病，所以每个人都需要重视，并且积极清除体内伏热。
伏热之毒的舌象：早期较轻表现为舌苔薄黄、舌体薄红，伴随口苦口干、心态急躁；严重表现为舌苔黄厚而干，热邪旺还有伤阴的表现。
临床经典方
达原饮
对于伏热的人群，一定要用辛散之品，辛能散开，可以把伏邪所藏的“巢穴”打开，然后再用苦寒之品，将里面的热清除掉。明末清初著名医学家吴又可就此创造出了经方——达原饮。
配方：草果、槟榔、厚朴、黄芩、知母、芍药、甘草。
功效：用草果、槟榔和厚朴来打开热邪深藏的巢穴，之后再用黄芩、知母、芍药清热养阴。另外热邪比较旺，易耗损我们的阴液阴津，所以加了知母，来补充津液。
中医中药一人一方，咨询专业医师后使用
在去年的武汉抗疫中，杨主任就以达原饮为基础方，在治疗重型新冠肺炎患者方面取得了很好的疗效。
问：
达原饮其中一味是槟榔，被称为致癌物，会对身体造成影响吗？
杨志旭 主任医师
长期的嚼槟榔确实有可能导致口腔癌。但中医在使用槟榔时，是取其长而避其短，主要是用到汤剂里头煎药使用，而且使用时间一般不长。
问：
草果有非常明显的中药药性存在，平时炖肉放它，是否有禁忌人群呢？
杨志旭 主任医师
草果比较芳香，能够燥湿，让气机更为流通，还可为肉增味。但如果气机太过于流动，会耗气。气虚以及身体较虚的高龄老人，做菜时就不要放草果了。
伏热之毒较轻时，舌苔刚薄黄，舌边尖稍微偏红的时候，我们可以使用“葱姜银花汤”。
用料：葱白、生姜（选用老姜）各5克，金银花12克。葱白、生姜辛散，有助于开孔窍将热邪发散；金银花疏散风热、清热解毒，配伍在一起可清除体内伏热之毒。
做法：葱姜切碎末备用，水烧开后金银花先煮10分钟，然后放入葱姜碎末，煎煮3-5分钟即可。
注意：一次200毫升左右。建议每天1-2次，不可多饮，不可长期饮用，黄厚苔逐渐变淡即可停用。妊娠怀孕期妇女不宜服用。
中医说，热为温之渐，火为热之极。火的特点是炎上的，力量集中，而热的特点是向各个方向发散的，力量不集中。
而最常见、危害也最大的是虚实夹杂的火毒，虚火+实热的同时，人容易急躁，容易发生突然中风。这时候就可以使用豆腐搭配淡菜来解决火毒。
豆腐选用南豆腐，也叫石膏豆腐，清热泻火效果好；
淡菜就是海虹晒成的干，有清虚热、滋阴降火的效果，比海虹鲜品作用更强。价格不贵，可在超市、菜市场买到。
两味食材搭配，既能够清实热，还能够降虚火，很好地排出火毒。
做法：把海虹晒成的淡菜干提前泡发两个小时，豆腐和泡发好的淡菜干都切成小粒，加水炖煮一个小时即可，主要是喝汤，如果使用骨头高汤炖煮则味道更加鲜美。