7月最后一批，凌晨才找得到，野生越来越少，上千元一斤

导读：7月最后一批，凌晨才找得到，野生越来越少，上千元一斤

进入7月之后，上半年季节的农产品基本已经接近尾声了。当下要吃个樱桃、枇杷可能很难了。随着时间流逝，下半年的水果也陆续上市，特别是夏季的水果，当下产地正忙着采摘收货呢。夏季是2炎热的季节，也是各种野货上市的季节。

当下云南地区的野生菌采摘正如火如荼，交易市场可谓是人山人海，大多都是过来收购野生食用菌的商贩，根据需求不同，商贩们会选择自己中意的食用菌购买。在众多食用菌当中，最引人关注的应该是松茸这种超级货了，它不仅价格高，而且营养价值丰富，消费者变化海内外。

在众多野生菌上市的时节，有一种超级野生菌经常被忽略，但笔者必须提醒一下大家，此时也是它的采摘季节，7月份进入了最后一批采摘，大家千万可不要错过哦。

在福建深山农村，天还没亮的时候就有一波又一波的农民进山去寻找这种人称“菇中之王”的红菇。在采菇人眼中，这个季节采完了就要等到明年才有了。红菇的生长并不与其他食用菌一样，在潮湿闷热的环境下就能生长。红菇的生长主要集中在端午节前后到7月底，进入下半年之后，红菇就越来越少了。

刚在最后一批红菇生长出来时，很多采菇人往往每天凌晨就出门去找红菇，等到天亮就回家了。在天亮之前采摘的红菇品质最好，价格也最好。一旦错过凌晨采摘，上山的红菇就开始变老，价钱就要差很多。

另外一点是红菇十分珍贵，近年来采摘的人越来越多，不赶早的话就都被同行采走了。随着红菇的抢手，现如今都成了铁定规律，白天进山根本找不到，凌晨才找得到。

据前两年红菇整体产量来看，我国红菇产量逐年下降。特别是去年红菇产地干旱严重，红菇产量下滑趋势明显。另一方面如上面所说，红菇的经济价值不断提高，越来越多的人加入到采摘红菇的队伍中，僧多粥少的局面已经出现，野生红菇人均采摘量不断下降，野生的货越来越少。

可惜的是当下红菇的人工栽培还没实现，市场红菇只能依靠野生采摘供应，日益稀少的货源导致红菇价格逐年上涨，如今普通品质的红菇价格已经在市场涨破了千元，上千元一斤的红菇比比皆是了，更不要说那种顶级质量的高山红，一斤恐怕要破万元了。

红菇资源的紧缺，导致价格不断上涨，这是必然趋势。假如接下去没有解决红菇的栽培难题，红菇的价格会继续上涨。普通消费者越来越吃不起，以后这种货可真是高端食材，只有真的有钱人才享受得起了。各位网友如果有幸遇上这种稀罕货，可不要错过，或许错过之后就再也遇不到了。对此各位网友怎么看？欢迎留言说说你们的看法！