喝茶时的误区,来看看你中了几点?
对于爱喝茶的朋友来说,每天品饮几杯茶应该已经成为习惯了。但在跟这些茶友交流学习的过程中却发现还有一些茶友对于茶的认识似乎存在着误区,今天我们就一起来看看喝茶时容易被我们忽视掉的细节吧。
误区一:爱喝隔夜茶
有的茶友可能会认为茶叶冲泡时间越久,茶叶内质就越会被完整析出,越有营养,但实际上并不是这样。冲泡时间过久的茶,或者说放置很久的隔夜茶,尽管不变质就不会对人体产生损害,但因为茶叶被浸泡时间过久,维生素大多丧失,且茶汤中的蛋白质和糖类等会成为细菌霉菌繁殖的养料,这样的隔夜茶,怎么不让人望而生畏。
误区二:空腹喝普洱茶
生活中有这样一种说法——“清晨起床后的第一口决定了你身体的健康程度”,这话虽然有些夸张,但相信并为此行动的大有人在。很多朋友应该都有清晨起来喝杯水、喝杯牛奶或者茶的习惯,然而除了水外,茶和牛奶都是不适合空腹喝的。
空腹喝牛奶会稀释胃液,不利于食物的消化吸收;而空腹喝茶,茶叶中的茶碱会刺激胃粘膜腺体分泌胃酸,造成胃酸增加,引起肠胃不适甚至损害神经系统,对于有心脏病、消化不良等疾病的人来说,清晨空腹喝的一杯茶不仅不能使人健康,反而会成为“催命符”。
误区三:嗜好浓茶
对于浓茶的定义每个人可能都有所差别,但浓茶一般都是茶叶多水少的。投茶量大确实会容易出味道,但又苦又涩,茶汤浓却不剔透,不是嗜好浓茶的人可能喝不下去。而长期喝浓茶对于身体健康是个很大的负担,不仅会刺激到胃粘膜细胞造成损害,而且浓茶中过量的茶碱会引起大脑兴奋不安导致血压上升,产生心悸,对于一部分本就身体不好的茶友来说更是潜在的威胁。
误区四:以茶服药
当需要服药而手边恰好有一杯茶的时候,或许有人会因为懒得再去倒杯清水而选择以茶服药,这样做结果就只能是药白喝了,茶水中含有大量的鞣酸,它遇到重金属或者生物碱时会形成不溶的沉淀物,还会使蛋白质沉淀阻碍药物吸收,降低药效,因此需要服药时最好是以白开水送服。
误区五:以茶解酒
茶能解酒可能是我们听过最多的谣言了,中国的酒桌文化兴盛,酒在人们生活中出现的频率真的不低,有些人可能不善饮酒,喝了酒会头晕头疼,于是就各种想办法解酒,办法有很多,但茶真的不是其中之一。茶水中含有的咖啡碱和酒精相互作用会刺激胃粘膜,导致胃炎,严重的还可能变成胃溃疡。
酒后喝茶除了伤胃,还伤肾。早在明朝李时珍的中医学巨著《本草纲目》中就明确记载了酒后饮茶的危害:“酒后饮茶伤肾,腰腿坠重,膀胱冷痛,兼患痰饮水肿、消渴挛痛之疾。”所以酒后饮茶解酒真的不可取,想解酒,可以试试蜂蜜、牛奶、生姜、绿豆汤等。
误区六:茶杯不洗干净
很多人有一种习惯,就是不去擦洗茶杯、茶壶,或者因为时间久了茶杯、茶壶表面沉淀了厚厚一层棕褐色茶垢,怎么也洗不掉,于是就干脆放弃清洗,但茶垢这东西对人体健康是非常有害的。
茶垢是茶多酚类物质与空气和水氧化的产物,它附着于茶杯、茶壶的表面,其中含有砷、汞、镉、铅等有害物质,假如这些有害物质进入人体的消化系统,它们极易与食物中的蛋白质、脂肪、维生素等结合沉淀,阻碍身体吸收营养物质,甚至使得肾、肝、胃发生炎症和病变,对人体危害很大。
想要彻底清洗干净茶具可以试试下面的方法:
①食盐:把有茶垢的茶具先用清水冲洗一遍,等茶具表面稍干后在茶垢处擦上食盐,反复摩擦清洗,直到茶具亮丽如新;
②白醋:在茶具中倒入白醋加热,等待醋与茶垢充分溶解后用干净的刷子轻轻刷洗,最后用清水冲干净。
③小苏打:先把足量的小苏打倒入茶具中,之后将烧开的水倒入茶具,等待20至30分钟后用刷子轻轻刷洗干净就好。
喝茶是一种生活美学,想喝出健康,除了要有适口的茶品外,也要注意这些常见的却容易被我们忽视的误区细节。