打破传统常规，给馒头“捏”个型，既好看又好吃

打破传统常规，给馒头“捏”个型，既好看又好吃

馒头不仅仅是简简单单的主食，有很多人结婚、孩子满月等特殊的日子都会用到山东大馒头，尤其是北方，对于馒头这种面食会更经常食用。但是在日常生活中仅仅简简单单吃馒头就会太单调，那不如动手试一试把馒头做成一改常规的不同形状的中华传统美食花样馒头，让早餐变换一下花样，激发起食欲，让家里的老人小孩都爱上这种低卡低糖的花样馒头。

打破以往常规白白嫩嫩的形状，通过简单的转换，变成多姿多彩，不同样式的花样馒头。一口咬下去香甜软嫩。感觉变得更加香甜可口，小朋友也更喜欢吃。怎么样，是不是听到这里已经开始心动啦，已经忍不住想要开始自己动手捏出自己喜欢的花样了呢，那就一起来学一学吧！

这款花样馒头非常简单，需要的材料主要是白色面团，酵母，紫色面团，紫薯等等。也不用担心会做得不好翻车，只要跟下面的步骤一步步来做，做法简单易懂，就可以做出这款美味可口啦！

【菜名】：花样馒头

【所需菜品】：

白色面团 面粉200g 酵母2g 温水90g左右 白糖30g

紫色面团 面粉200g 酵母2g 紫薯适量 白糖25g

【烹饪过程】：

1、用紫薯等材料与面粉混合和成紫色面团，这一步如果和面的时候面团比较干，可以加入适量的温水，醒15分钟即可。同理，白色面团也是一样，小伙伴们准备两种不同颜色的面团看起来会更好看。

2、面团醒好之后，开始揉揉面团，将面团中的气体排净，用擀面棍把白色面团和紫色面团擀成面片，注意不要把面团擀得太薄。

3、擀好面皮之后，把白色面片和紫色面片重叠起来，然后把两层面皮卷起来，之后把面卷切成一样大小的面团。

4、取出三个面团竖着摆在一起，用筷子在面团中央夹紧，一定要夹得紧一些，才能让花更加的好看，做出花的形状。

5、在夹好之后在每一瓣的角用手捏一下，捏出花瓣的形状（如图）。做好了小花朵的花样之后就可以上锅蒸了，做好饧30分钟之后，再上锅蒸15分钟，蒸好后，在锅里焖5分钟左右就可以了。

6、同上面步骤所描述的，也可以把紫色面团换成黄色面团，下图就是用黄色面团做好的花样馒头，也同样的松软可口，简单好看。这样美味简单的花样馒头就做好啦，是不是超级简单呢，看起来就会食欲大增的美味馒头就做好啦！将一个简单的馒头做成了可口美味的形状。小朋友都会超级喜欢。

【烹饪技巧】：

1、在两个颜色的面片卷起来的时候，我们可以在两个面皮接口的地方少沾一些水在面皮上，这样两张面皮可以更好地贴合。

2、比较急的小伙伴可以一次发酵面团，平常也可以一次发酵之后再次整一下形状。

3、和面时要和的硬一些，这样做，馒头不容易变样，蒸好的馒头外表好看有型，但是柔软好吃，因为其中放了酵母的作用，只是比平时馒头扎实有嚼劲一些。

4、喜欢其他颜色或者形状的也可以自己创新。