快手早餐脆底内多汁酱香猪肉芥菜锅贴

又到一年一度的高考季！学子们正如火如荼地努力着准备迎战。作为家人，除了要给他们精神上的鼓舞打气，营养上也绝对不能含糊。碳水，蛋白质，蔬果，三大营养素不可缺少。这份菜谱，包含了蛋白质，蔬菜和主食，作为早餐再合适不过了，美味的同时为学子补充优质能量！祝大家都能考上心仪的学校！

猪肉芥菜锅贴用料

• 猪肉糜 150克
• 拧干后的芥菜（可替换其他绿叶菜） 50克
• 大馄饨皮 11张
• 六月香豆瓣酱 16克
• 鸡蛋 1个
• 生抽 7克
• 老抽 3克

猪肉芥菜锅贴的做法

步骤1、芥菜洗净后焯水捞起切碎 （芥菜可换成其他绿叶菜）

步骤2、拧干得到较干的芥菜碎

步骤3、所有食材调料混合

步骤4、用筷子同一方向搅打上劲

步骤5、取一张馄饨皮，一边沾水

步骤6、放适量馅

步骤7、沾水的一边和没沾水的对边捏紧，左右两边也收口捏紧（左右不需要捏很紧）

步骤8、依次码入切配盘中 可冷冻或直接当场生煎

步骤9、不粘平底锅热锅后抹一丢丢油

步骤10、开最小火，依次码入锅贴，开小火，晃动锅子1.5分钟左右，让所有锅贴底部均匀受热

步骤11、再拿这样大小的碗，实际用水半碗就够了

步骤12、撒1/4碗水到锅里，开小火，盖盖子煮

步骤13、第一次的水快收干时，再倒入1/4碗水，开小火，盖盖子煮

步骤14、第二次的水快收干时，开盖子，晃动锅子均匀受热，然后撒黑芝麻和葱花

步骤15、用硅胶铲子辅助铲起 想要底部脆一些的，可以多加热会，记得晃动锅子使锅贴都受热均匀，免得这个底焦了那个还白白的

步骤16、底部金黄脆脆

步骤17、这样子可以一次性铲起

步骤18、趁热吃最好吃

步骤19、自己做的馅多多。酱香味的馅别有风味