黄渡海读书会2020第二十六期---《理想体重，从改造大脑开始》
音频解读中出现了一个重大错误，对于BMI的计算，描述错了，正确的如下：
方便各位查询，自己是否正常的表格如下：
我自己非常危险，已经在过重与肥胖之间徘徊！
这一期的解读准确的说，解读的是这本书的科学部分，也就是第一章的部分，讲述为什么我们的大脑导致我们瘾难戒，肥难减，恨难消。
核心原因，在于一个：
我们不是完全自由的，我们受制于我们的生理条件与社会环境。
我们的意识其实有诸多来源，此时的信誓旦旦可能源自前额叶皮层的理智，彼时的违背诺言可能出自我们的生存本能。
对此，我们并不陌生，大多数人脑海里都有许多不同的声音。尤其面对复杂的决策的时候。
何谓复杂的决策？
就是两难决策，而不是简单决策。简单决策意味着待选的好处明显，待弃的坏处明显。趋利避害，人之常情，三岁幼儿都知道选。
但两难决策意味着待选的与待弃的很难权衡清楚，都是好坏参半，自己一时半会看不透；或者引入时间因素后，会发生变化，有些短期有好处的，长期会造成问题，有些现在吃苦的，将来会有甜美的收获。
减肥是个两难决策。
得到的是苗条，健康，放弃的不仅是赘肉，疾病!
还包括安逸，休闲，心理的安慰，美食的快乐，人际交往的润滑.........
所以减肥才难。
作者从三个角度进行了阐述：
减肥面临：
1，无法满足的饥饿感
2，无法抵抗的渴望
1，无法满足的饥饿感
源于现代的社会环境，是一个食物异常丰富，并且进行精加工的时代。 这样的环境，打破了进化带来的身体自我调节的平衡。
有一种物质叫做瘦素（leptin），由脂肪细胞分泌，当吃的多，形成更多脂肪细胞，就会产生更多瘦素，从而向大脑发送信号，告知它，已经饱了，别吃了。
但瘦素因为人体平均胰岛素水平的上升，在体内受到了抵抗，这种抵抗甚至发生在脑干部位，脑干事关生死，所以继续吃也事关生死，为了生存，自然无所不用其极，这就是所谓无法满足的饥饿感。
那么人体平均胰岛素水平为什么上升？
因为糖类的滥用。
我们的祖先要吃到糖类物质，要等到果实成熟，然后品尝浆果的甜蜜，现在我们吃浆果，是要戒除碳水化合物。
现在我们的节制，在那时都已经是奢侈的享受。
----以上都是来自科学研究，但其正确性，可靠性待考证，我下的功夫还不够多，我看到，听到过不少对于糖的议论，保持开放态度，我的态度是姑且一听。
这里面最有趣的科普小知识，就是我对于肥胖基因，有了更深的理解。肥胖基因，不能顾名思义，认为有了这个基因，就会更容易肥胖，非也！
反而是如果没有这个基因，那才肯定肥胖。瘦素的发现，就是因为有些实验的小白鼠突变缺失了肥胖基因，从而无法分泌瘦素。
使得它们只对吃感兴趣，而且不知饱腹感是什么感觉，只有饥饿感，吃的再多也不会去运动，反而对运动愈发没有动力！
2，无法抵抗的渴望
这种渴望来自上瘾机制。
让我想起了万维钢老师在精英日课的一期《怎样“调控”快乐》，谈过我们的大脑为什么总是不知满足！？
里面提到：
对神经科学家来说，大脑要做的就是三件事：接收信息、分析信息、采取行动。这三个步骤都是由神经元控制。拉曼这篇研究综述最出乎我意料的地方就是，限制快乐的，居然是发生在接收信息这一步。
所谓接收信息，就是要把外界的诸如声音、光、电、触觉这些物理信号变成大脑能理解的电讯号。这件事是由所谓“转导蛋白质”干的。转导蛋白质在接收到外界的物理信号之后，会形成一个“离子通道”，带电离子的运动形成电讯号，然后大脑神经元就接收这个电讯号。
关键就在于，离子通道对外界刺激的响应，并不是由外界刺激的强度所决定的 —— 而是由外界刺激强度的*改变*所决定的。
也就是说，哪怕这个刺激比较大，只要它一直存在，离子通道也会慢慢关闭。只有当刺激发生改变，比如突然间加强，或者从无到有，离子通道才会产生响应。
---引自精英日课
上面说的转导蛋白质，其中重要的一类就是多巴胺受体。
我们受到的刺激过多，会导致多巴胺受体减少，只有更强的刺激才能带来同样的快乐。
食物给的刺激也一样。
这与我们的生活常识也符合，饥饿是最好的下饭菜！
吃饱了，山珍海味也吃不下去！
这是事情的一方面，另一方面是曾经沧海难为水，吃过精制的事物，对于粗食也许就觉得难以下咽。
这是生理上无法抵抗的渴望，还有心理上的。
人们用食物来进行心理安慰，建立了条件反射，不断自我强化！
3，最后一个原因，在于我们存在意志力的缺口
意志力不是个不变的品质，而是一个类似钱包里金钱的变量。
当我们抵抗诱惑，为了追求目标自控的时候，都会消耗我们的意志力！
所以很多大人物在小事上，或者不操心，随它去，或者形成惯例，譬如一年到头只穿固定的搭配，再也不在衣着搭配上操心。
关于意志力有经典的研究，有非常有趣的实验，在下一期读书会会有进一步的分享，作者认为《意志力》的作者罗伊.鲍迈斯特是对意志力研究的最权威人士。
这也让我想起了万维钢老师的一期精英日课，从他熟知的物理学原理，引申出人生道理，那一期叫《支持平静生活的物理定理》。
我觉得意志力就是对抗涨落耗散的能力。
能够知道在什么地方要运用意志力，去折腾；什么地方要避免耗散，要不折腾。
意志力强的人折腾的能力强，经得起起落，譬如邓公，三起三落；意志力弱的人则经不起折腾，或者是心理，或者是生理太脆弱。
当然，普遍的道理与规律是，没有人意志力无限，要慎用意志力！
下一期预告