瘦身营养餐，韭菜炒鸡蛋、杭椒辣嫩鸡、面筋炒青菜、蕃茄豆腐干

蕃茄豆腐干

材料：白豆腐干、番茄(西红柿)、绿菜椒

做法：

1、白豆腐干洗净 切成簿片 西红柿、绿菜椒切成块。

2、起锅热油 爆香姜丝 放入白豆腐干 煎至两面金黄色 再放入绿菜椒 加少许清水翻炒 最后放入西红柿 加盐、蘑菇精调味 即可出锅

面筋炒青菜

材料：青菜、油面筋、香菇、水、油、糖、盐、鸡精。

做法：

1、香菇先泡在滚开水里备用，青菜洗净切碎，油面筋扮碎。

2、泡好的香菇切成条状和青菜面筋拌在一起。

3、油锅里放一勺油，青菜面筋香菇倒下去大火翻炒几下，倒入一大碗水，加入适量糖、盐、鸡精，翻炒均匀后加盖闷烧一会。直到水基本收干就能盛盘了。

杭椒辣嫩鸡

材料：鸡腿、杭椒、红尖椒、食盐、鸡精、姜、蒜、料酒、生抽、香油、淀粉、水淀粉、白芝麻、小葱、植物油、白糖

做法：

1、鸡腿洗净，剔去骨，切成小块状

2、放入碗中加盐、料酒、干淀粉拌匀，腌制十五分钟

3、杭椒、红辣椒洗净切成小段备用，葱姜蒜切成末备用

4、取一小碗，放入葱花、姜末、蒜末、盐、白糖

5、再放入酱油、鸡精、清水，拌匀做成调味汁

6、炒锅放植物油烧热后，加少许香油，放入鸡肉炒至变色

7、放入杭椒、红辣椒翻炒，倒入调味汁大火翻炒，翻炒均匀

8、倒入水淀粉勾芡，撒白芝麻，翻炒匀装盘即可

韭菜炒鸡蛋

材料：韭菜100g，核桃仁50g，鸡蛋2个，橄榄油，盐，白糖1g，香油。

做法：

1.韭菜摘洗干净。

2.炒锅倒入少许橄榄油。

3.放入核桃仁小火炸香盛出。

4.再倒入蛋液炒熟盛出。

5.底油爆香葱花。

6.倒入韭菜翻炒。

7.加入盐和糖。

8.然后倒入鸡蛋。

9.加入核桃仁翻炒。

10.淋入香油翻炒均匀即可。