二月茵陈，三月蒿，五月砍来当柴烧
正月即过，苍茫大地之中，春寒料峭，百草仍是一片枯黄。不过，田野中一些微小倔强的植物开始探头变绿，茵陈就是其中一味。
说到茵陈，相信很多朋友都知道，尤其是中部及北方的朋友，早春的一道野菜叫做“白蒿”的，就是茵陈。将新采的白蒿，洗净拌上面粉蒸熟，然后大蒜捣泥铺上，撒点盐芝麻，热油淋之，极是美味。
农历二月是采摘茵陈的好时机。大约二、三月份还在长，白蒿是里头绿，外头是白毛。茵陈每个月份变化很大，一旦过了这个时间，茵陈的药效就不一样了。
茵陈 别名：绵茵陈、茵陈蒿、白蒿、绒蒿、猴子毛
春季幼苗高 6～10cm时采收或秋季花蕾长成时采割，除去杂质及老茎，晒干。春季采收的习称“绵茵陈”，秋季采割的称“茵陈蒿”。
性状绵茵陈：多卷曲成团状，灰白色或灰绿色，全体密被白色茸毛，绵软如绒。茎细小，长1。5～2。5cm，直径0。1～0。2cm，除去表面白色茸毛后可见明显纵纹；质脆，易折断。叶具柄；展平后叶片呈一至三回羽状分裂，叶片长1～3cm，宽约1cm；小裂片卵形或稍呈倒披针形、条形，先端尖锐。气清香，味微苦。
茵陈蒿：茎呈圆柱形，多分枝，长30～100cm，直径2～8mm；表面淡紫色或紫色，有纵条纹，被短柔毛；体轻，质脆，断面类白色。叶密集，或多脱落；下部叶二至三回羽状深裂，裂片条形或细条形，两面密被白色柔毛；茎生叶一至二回羽状全裂，基部抱茎，裂片细丝状；头状花序卵形，多数集成圆锥状，长1。2～1。5mm，直径1～1。2mm，有短梗；总苞片3～4层，卵形，苞片3裂；外层雌花6～10个，可多达15个，内层两性花2～10个。瘦果长圆形，黄棕色。气芳香，味微苦。
炮 制：除去残根及杂质，搓碎或切碎。绵茵陈筛去灰屑。
性 味：苦、辛，微寒。
归 经：归脾、胃、肝、胆经。
功能主治：清湿热，退黄疸。用于黄疸尿少，湿疮瘙痒；传染性黄疸型肝炎。
用法用量：6～15g。外用适量，煎汤熏洗。
贮 藏：置阴凉干燥处，防潮。
备 注：用于湿热熏蒸而发生黄疸的病症，可单用一味，大剂量煎汤内服；亦可配合大黄、栀子等同用。若小便不利显著者，又可与泽泻、猪苓等配伍。本品退黄疸之效甚佳，故除用于湿热黄疸之外，对于因受寒湿或素体阳虚发生的阴黄病症，也可应用。但须配合温中祛寒之品如附子、干姜等药同用，以奏除阴寒而退黄疸的作用。
相关配伍：
1、《伤寒论》：茵陈、栀子、大黄。治伤寒八、九日，身黄如橘子色，小便不利，腹微满者。
2、《玉机微义》：茵陈、附子、干姜、灸甘草。治寒湿阴黄，手足逆冷，脉沉微细等。
3、《食医心镜》茵陈羹：除大热黄胆，伤寒头痛，风热瘴疟，利小便。以茵陈细切，煮羹食之。生食亦宜。
相关论述：
1、《本草经疏》：茵陈，其主风湿寒热，邪气热结，黄疸，通身发黄，小便不利及头热，皆湿热在阳明、太阴所生病也。苦寒能燥湿除热，湿热去，则诸症自退矣。除湿散热结之要药也。
2、《本草钩述元》：发陈致新，与他味之逐湿热者殊，而渗利为功者，尤难相匹。
3、《本草图解》：发黄有阴阳两种，茵陈同栀子、黄柏以治阳黄，同附子、干姜以治阴黄。总之，茵陈为君，随佐使之寒热而理黄证之阴阳也。
4、《别录》：茵陈生太山及丘陵坡岸上，五月及立秋采，阴干。治通身发黄，小便不利，除头热，去伏瘕。
茵陈如何清热利湿退黄疸
茵陈，古人说它是因陈，“因者，仍也，托也；故也，有也”，陈是往年的旧根。茵陈每年春天都是在陈根上发出来新芽，就像是依仗着祖上的基业来成长的，如同刚开始做生意就有很多本钱，自己只要负责去开拓就好了。
早春采的茵陈，正是愣头小伙子的阶段，敢于四处闯荡而疏散。所以在使用茵陈时，我们是用嫩芽，用它那生发之气。
茵陈中阴阳分布的部位却不均匀，它的阴气主要存储在老根里，嫩芽以阳气为主。茵陈因为含阴气较少，功效以散为主，张锡纯说“得初春少阳生发之气”。
茵陈主风湿寒热邪气，热结黄疸。久服轻身，益气耐老。——《神农本草经》
黄疸的形成是肝胆经有湿和热，由湿热郁结蒸发形成的，而茵陈味苦能清热利湿，性寒能清热，使用茵陈的苦寒治疗肝胆的湿热。
用茵陈可以将湿热散开。一般有黄疸就会有湿，是湿邪乘脾造成的（土容易病于湿），茵陈阴气较少，不会助湿邪，同时又寒凉疏散，助肝疏脾。
因此它几乎成了治疗黄疸的专药，即使阴黄也可配伍温阳药而使用。
肝火、肝胆湿热的一般表现：眼睛易发红、或干涩、失眠、头晕头痛、口苦口干、眼屎多，两肋胀胀的、容易发脾气。
肝郁的表现：简单来说，就是气儿不顺，长期的精神不舒畅，又发泄不出来，就会得肝郁。爱叹气、胸闷、嗳气。长期肝郁还会引起乳房结块。
春季属于五行中的木，肝属木，木主生发，需疏肝健脾。
下面推荐茵陈用法给大家，排排湿气，养养肝。
茵陈的用法
1、茵陈大枣茶
组成：茵陈20g、大枣3g、冰糖若干
功效：除了保肝利胆，还可以祛湿化痰，调理脾胃。因此对降血脂有很好的功效。
2、祛湿养生药浴方
组成：茵陈、艾叶、侧伯叶、菖蒲等煮水两次，将药液合在一起来泡浴或泡脚。
功效：可以有效祛除体内肝胆湿气。对于小孩的湿疹、黄疸有一定疗效。
3、养肝茶
组成：柴胡叶、茵陈、沙棘叶、野山菊、苜蓿叶等，平日可泡水当茶饮。
功效：清肝利胆，健脾祛湿，美容养颜。
脸有斑点，发黄、暗淡有部分是由于体内肝胆湿气瘀阻或是肝郁气滞所致，养肝茶对这类有良好效果呦。
4、茵陈煮鸡蛋
茵陈加水煮鸡蛋。吃了清热利湿，解毒疗疮。治湿热黄疸，小便不利，风痒疮疥。
5、茵陈粥
先将茵陈洗净，加水煎汁，去渣，加入淘洗干净的粳米，再加水适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，可加适量白糖调味。茵陈是蒿子春天长出的嫩芽，药食皆宜。清热利湿、利胆退黄；急性黄疸型肝炎，胆结石属湿热者，症见面目一身俱黄，色泽鲜明，发热口渴，恶心呕吐，脘腹胀满，食欲不振，小便短黄；茵陈有绵茵陈，土茵陈之分，利胆退黄以绵茵陈为好。
6、茵陈车前饮
取茵陈、车前草（或车前子，用纱布包煎）加水1000毫升浸10分钟，武火煮沸，改用文火煎20分钟，煮取800毫升。茵陈能清热利湿、退黄疸；车前草能利尿止泻，两药常相伍增强疗效。清热除湿，利胆退黄，清热利尿，渗湿止泻。适用于急性黄疸型肝炎。
7、茵陈姜糖茶
将鲜茵陈50克(干品15克)、红糖、干姜（切片）、生姜（切片）加水适量，煎取汁。本药茶功能清热除湿，利胆退黄，故可用于辅助治疗急黄疸型肝炎。
8、青蒿茵芦茶
将青蒿、菌陈、芦根加水煎汤，去渣取汁。清热，利胆，退黄。适用于急性黄疸型传染肝炎。青蒿：青蒿忌与当归、地黄同用。芦根：芦根忌巴豆。
9、消黄茶
将车前草、半边莲、茵陈洗净，水煎，二滚即放入红糖，再煎2分钟。清热。利湿，退黄。
10、茵陈公英汤
取茵陈、蒲公英加水500毫升，煎取400毫升，加白糖30克。清热解毒，利胆退黄。适用于急性黄疸型肝炎发热患者。
11、消炎利胆茶
将玉米须、蒲公英、茵陈加水1000毫升，煎后去渣，加白糖适量。利尿利胆，清热消炎，健胃利胆。适用于急性黄疸型肝炎。
12、茵陈拌豆腐
茵陈过水，加豆腐丁，加清油，调味料拌均。清热解毒，利胆退黄。
13、茵陈麦饭
茵陈淘水，晾到八成干，拌上面，加调味料直到拌散为止。上锅蒸五分钟，油烧热，茵陈加蒜沫，葱沫，热油泼在茵陈上，拌均。
14、凉拌茵陈
茵陈蒿嫩茎叶250g，白糖、麻油各适量。将茵陈去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水，切碎放盘中，加入精盐、味精、白糖、麻油，食时拌匀即成。此菜具有利湿退黄、祛风明目的功效。适用于湿热黄疸，小便不利，风痒疥疮，两目昏花，夜盲等病症。
15、茵陈蒿炒肉丝
茵陈蒿嫩茎叶250g，猪肉100g，葱花10g，姜末5g。将茵陈蒿洗净，入沸水锅焯片刻，捞出挤干水分，切段猪肉洗净切丝。
将料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末放入碗内，搅匀成调味汁。
炒勺加油烧热，下入肉丝偏炒至发白，倒入调味汁，炒至肉丝入味，投入茵陈蒿再炒至入味，出勺即成。此菜酱红透绿，嫩爽韧香，具有健脾益胃、和中利湿的功效。适用于脾胃不和，不欲饮食，小便不畅，大便溏泄等病症。
16、茵陈窝头
鲜茵陈100g，米面适量。将茵陈洗净，捣烂取汁，加清水适量调和米面，做成窝头，蒸熟食，或做成馒头亦可。此法对急性黄疸性肝炎有一定作用。
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