再次见识“二皮汤”的神奇

此方在妈妈身上用过，一剂见效。去年父亲住院回家探望。晚上和妈妈睡，一整晚都听见她老人家咳嗽不停，基本上没睡，第二天去医院老爹要妈妈去打针，我听了后想起这个二皮汤来，私底下问了一下情况，说是上次感冒后一直咳嗽不好，有个个把月了，就跟妈妈说喝这个试试，应该是一剂就见效的，而且也不伤身体，打针都伤身体，一打得好几天。

妈妈同意了，回去的路上到中药房买了一块钱的陈皮，其实5毛钱就够了，路过卖菜的地方买点生姜，买了四个梨子。回到家削了两个梨子皮，生姜15克切片，陈皮15克一起煮水，大火烧开后小火15分钟，煮了一大锅。让她老人家当水喝，那天喝了3回的样子，当天晚上一整晚就相安无事。当时就想没想到这二皮汤真是见效快，多好省钱又省事。

这阵子做了酵素一门心思都放酵素上了，家里儿子、婆婆就是受益者。唯独儿子他爹感冒后一直咳嗽，每天咳的睡不安稳，经常半夜爬起来不睡了，一直在想会不会喝了酵素好转反应这么强烈？所以一直坚持要他喝，只不过他老人家经常出差，喝一次没喝一次的。前天晚上回来又是一阵折腾，看他咳得肺都快要咳出来的样子都替他难受，说咳得头疼，还埋怨我不该给他拔罐，搞得那天又感冒了，我晕！不过看在他难受的份上我就不计较了。

第二天猛然想起二皮汤来，咋把这么好东西给忘了！下午赶紧去超市买了雪梨，家里正好有15克陈皮，生姜那是常备之物，熬好，加入15克红糖，给他喝。饭前喝了一次，晚上7点又喝了一次。可怜的娃又跑出去谈事了，九点多回来后，两人各干个的事，我突然想起好像没听到他咳嗽，边说：咦，好像没听到你咳嗽了。他来了一句刚刚咳了一句啊。频率明显低了了，之后一直到睡也没听到他咳了，晚上一整晚也没听到他咳嗽（我的睡眠浅）。第二天早上整个早上也没听到咳嗽。看来基本好了，又熬了一道给他喝巩固一下。再一次见识了二皮汤的奇效。

二皮汤的具体方子：

梨子皮50克（约两个梨子皮）、生姜15克、陈皮15克、红糖15克（糖尿病人去掉）。大火烧开，小火10~15分钟，可以当天当茶水喝。

主要针对感冒后咳嗽一直不好的情况，如果咳嗽几个月的可能没啥效果，感觉一个月左右是效果相当好的，基本上一剂就好。

陈皮是柑果的果皮，经晒干或人工干燥而成。陈皮最显著的药效是化痰止咳，疏通心脑血管，降血压等，是药食同源的宝贵原料之一。

九制陈皮

九制陈皮意思是在加工中有九道工序，其实没有九道工序那么多。这是一种凉果类，很受大众喜爱的休闲食品。风味是甘、甜、咸、酸，具陈皮芳香，不但能化痰止咳，顺气解渴，口感好，而且加工成本低，经济效益高。

加工技术如下：

1、原料处理：干陈皮要经脱苦，把干陈皮用多量水浸泡变软，通过几次换水脱去苦味为止。

2、热煮原料：用比原料多一倍的清水加热至沸，加入陈皮共煮，注意加热时间，约煮4－5分钟，捞起，再加水脱苦。

3、干燥：入烤房干燥至半干状态，备用。

4、配制料液：用4－5％甘草液，称取2－2.5公斤甘草，加入50公斤清水，加热浓缩，使甘草风味尽量溶解出来。一直煮到总量只有10－12.5公斤为止，经过滤取滤液，渣可第二次再用。向甘草液中加入3公斤食盐，1公斤甜蜜素，1公斤食用柠檬酸，50克香兰素，25克山梨酸钾。充分溶解，并加热煮沸，趁热加入50公斤半干状态的陈皮，轻轻搅拌，让陈皮充分吸收料液，最好停放一个晚上，如果吸收不完全，可把原料再送去烘到半干再次吸收料液，直到完全吸收为止，就能保证制品的风味。

5、干燥：吸收了料液的陈皮送去烤房烘烤到半干状态就成制品。

6、包装：用精美包装，每小包50克或10－20克也可，这是受大众欢迎的具柑桔芳香的休闲食品。

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