你做过娇客吗

 娇          客

                                                              刘述涛

大年初二，是嫁出去的姑娘回门的日子，而真正的主角却是东床娇客……

东床娇客，自然指的是女婿。只是在大多数人的潜意识里，女婿是姑爷、姑丈，又或是小舅子眼里的姐夫。真正叫“娇客”，唯在在女儿嫁出去后，第一个年回门，领姑丈饭的桌子上，好多人会以娇客来称呼女婿。此时的女婿，这次的家族大请轮饭的过程，将会是他人生当中最享福，最被人高看的日子。当他回忆起这段日子的时候，他会感觉到，这是他人生最闪亮最被待见的几天，又或者十几天。

嫁出去的女儿，最重要，也是最后结尾的一件事就是领着姑爷回门，当回门领完姑丈饭，男方办完回亲的酒后，也就意味着一对男女，从一对陌生见面，有了第一眼的感觉，到相识相知相爱相恋再到最后结婚的一场轰轰烈烈的人生大事，终于告一段落了。

回门的日子，是大年初二，这是整个中国约定俗成的日子，女儿回娘家的日子。只是新姑爷回娘家，要准备两大箩筐的东西，小舅子会亲自上门来迎接。家里早就准备好了隆重的酒席，家族中有头有脸的男人都会请来一起招呼姑爷。在客厅里墙壁上，新贴的一张红纸，是家族中的伯伯、叔叔、姑姑、姨夫、干爹定好请姑丈上门吃饭的日子。

小舅子挑着箩担，离家门没几步远就会发出信号大声喊叫，此时放鞭炮迎客的点燃了鞭炮。姑爷迎进门，先是喝茶，喝茶没有那么多讲究。真要讲究那是开席，安席的时候。

开席，自然有一道完整的程序，由家里的长者提着敬篮，放鞭炮，敬三牲，在上屋头燃起香烛，奉上香。然后端上酒碗，向天敬酒，向地洒酒，向祖宗奉酒。一整套的流程过后，开始安席，一席客自然是姑爷，姑爷今天奉为主客，要坐到顶上的席位上。本来坐十人的桌子，这天只坐九个。一取九九长之意，二体现九五至尊。安席的长者，拿双筷子敬个礼，姑爷要站在大门口等席的位置上，恭恭敬敬的回个礼，摆下凳子要个礼，最后还有带席的人走出来迎个礼。

饭有乱恰，事冇乱坐，一板一眼，皆是传承。

当前席大东最后安完，安席才算完成，人才可以上桌。一般新姑爷娇客的这桌，这天中午坐着的都是酒量特好，嘴巴也特能说的一群人。这群人首要的任务就是要把姑爷陪好，要让姑爷喝好，要体现客情，要体现家族文化。

前席大东，拥有这场酒席之中无比的权利，这场迎接姑爷的传统酒席中的酒该如何喝，都得前席大东来定。主肉，更多前席大东打了招呼，才能够去动。一位成功的前席大东，他不但掌控好整场酒席的节奏，而且让人喝得开心快乐，任何一个酒席上的参与者，都是满面红光，激情不断。

新姑爷虽然结婚长的有大半年之久，短的也有三五个月，对于家族中，有些人认识，有些人并不认识，但口袋里装着好烟，少说话，多发烟。尽量谦虚，尽量装弱总是没有错。但依遂川人的习惯，不管你新姑爷怎么装，都得将酒喝到个七八分，都得有个红面仔。简单简单再简单也得讲点下数，也得让大家都满意。

我有一位朋友，喝酒的时候，说了一句，酒是蛮好喝，可喝多了不醉还尿多，也是蛮麻烦。东道一听，立马使眼色换酒，然后实施车轮战术。说来说去姑爷就一个人，最多小舅子帮帮忙，或者是岳父岳母跳出来说一句，他不会喝酒哟，你们别灌他喝那么多。此时，前席大东就会发威，他不会喝酒，就我们会喝酒？谁家还不是这么过来的？

招待姑爷的菜，自然是丰盛无比，尽其所能。有九个大菜，九个冷盘，还加上水果等一系列的拼盘水果。喝到中途还有水饺等点心上来。

酒过三巡，菜过五味。当风俗酒，也是肉吃完之后，敬酒的人也就开始了。提着壶，拿着杯，带着媳妇，一般敬酒的都是成双成对，大哥连着大嫂，二哥连着二嫂，说出的话也是差不多，菜没好菜，酒没好酒，娇客第一次来，怎么样也得喝个痛快。然后就说斟几下酒，是好事成双，还是四季发财，又或者九九长。

有人说新姑爷，不喝都饱，敬酒的一个接着一个来，一对接着一对斟。也有人说，新姑爷不喝到酒，不醉这么一回，不会真正知道做姑丈。这时候，真喝不了，新姑爷做点假，趁人不注意倒回酒壶中，看到的人也不会说什么话。但姑爷不能偷奸耍滑，能喝酒说不能喝，这要是发现了，就会加倍给酒。

要说，一个男人，肯定这一辈子都会是别人家里的姑爷，都或迟或早会领略到这种文化。在结婚后第一次过年，在女方家里领姑丈饭，在女方的至亲好友家中，领略着作为新人，作为男人所带来的尊重与欣赏。也让自己尽快的成为一个男人，担负起一个家庭的责任与担当。

只可惜，社会越发展，科技越发达，人情反而越淡漠，文化反而越丢失。人们觉得一切越简单越好，所有的仪式感都认为是多余，却不知道越是没有了仪式感的存在，会让更多的人无知无畏，不知所以。