豆制品加工废水处理设备工艺

豆制品加工废水处理设备工艺

豆制品是深受我国人民喜爱的一种植物蛋白食品，其蛋白质含量高、氨基酸组成合理且营养价值高、口感和风味良好。以豆腐为基础，在此之上衍生出豆干、豆腐乳、豆皮等多种豆制品，丰富了人们的饮食。然而，在豆制品生产过程中会产生大量废水，其中主要是泡豆所用的泡豆废水、清洗设备所产生的废水和压榨过程中产生的黄浆水。

豆制品加工废水处理设备工艺

废水处理工程运行初期，由于水量变化较大(约为60～150m3不等)，废水浓度波动也很大，低时CODCr浓度在8 000 mg/L左右，而高时CODCr浓度可达到3×104 mg/L，这给正常运行带来了困难。同时也发现，当废水量较大时其浓度相应较低，而水量少时其浓度就很高，在工程实际运行管理中，根据这个特点，当水量较大时采用延长进料时间同时减少厌氧消化罐的回流比例，以减少由于水量的增加而对厌氧消化所产生的冲击。

当水量减少而浓度较高时，加大厌氧消化罐的回流比例和回流时间，加大回流比可以很好地减少高浓度废水对厌氧消化的局部冲击。经过一段时间的探索，总结出高浓度废水与厌氧回流水相混合后的COD浓度在1.5×104 mg/L以下时，就可以减少对厌氧消化的冲击，而将混合废水的COD浓度控制在1×104 mg/L以下时，基本上不会对厌氧产生冲击，出水各项指标均很正常。

现在对黄浆水进行的一系列膜技术处理之前，先将废水pH调为7.5，并加入占废水固形物含量10%的CaCl2，升温至100℃，沉淀处理15min，再让经沉淀处理后的黄浆水在压力0.3MPa~0.4MPa，温度40℃~50℃的条件下通过PS-10的超滤膜，经过这种预处理后，可以除去黄浆水中95.3%的蛋白质，损失少量的大豆异黄酮，从而降低后续膜处理过程的操作负荷，避免了严重的膜污染。