休闲农业和乡村旅游怎样才能做到留人、留钱又留心？
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导语
休闲农业和乡村旅游很火，农业生产者、城市消费者、各级政府大力支持其发展。但休闲农业作为新型产业，还存在很多发展中的问题，主要表现在缺少回头客、效益不佳、文化内涵不深等问题使休闲农业持续发展受到挑战。
那么，休闲农业怎样才能做到留人、留钱又留心呢？这里介绍一种五四三基本方法。
做休闲农业和乡村旅游想留住客人，主要是投资人与经营者要站在客人的角度思考问题。主要有：客人来了看什么？玩什么？吃什么？住什么？体验什么？五个方面。
1看什么？
一看乡村风貌。观赏春花、夏绿、秋黄、冬褐四季分明的山色，观看农村田园风光；二看古迹与民俗文化。参观当地古迹，了解民情、民意、民风；三看现代生态农业。如，珍稀动植物新品种，现代农业种养新技术，特色种养结合的生态循环农业项目。
2玩什么？
休闲农业要根据不同游客打造不同的休闲娱乐活动。主要有：亲子活动、运动休闲、垂钓采摘、养生养老、乡村游乐。
3吃什么？
休闲农业的美食创意与特色餐厅的打造主要围绕以下方面开展：结合消费习惯；结合农庄种养产品；结合当地资源条件；创意特色养生菜；打造吸引消费者的特色菜 。
4住什么？
休闲农业客房项目主要根据园区主题定位与资金状况打造。就资金状况而言，资金实力强的可以建设冬暖夏凉的宾馆、别墅；资金实力一般的可以建小木屋、青年旅馆、特色农家小院等，资金实力弱的还可以做露营等。
5体验什么？
休闲农业园区要设计组织游客参与农事活动体验。根据不同农事季节，让游客在农艺人员的指导下，参与有偿农事活动，让游客参与季节管理及生产种植、收获等农事活动全过程；举办粮、菜、蔬、果生产竞赛活动、赛畜活动及农产品交易活动；创意打造农事活动节令盛会。
休闲农业经营思路就是通过客人留下来（主要方法是消磨客人时间），把开心带走，把钱留下来。怎样才能让客人甘心情愿的掏腰包，把钱留下来呢？我们认为主要是做好以下四个方面。
1吃得放心
民以食为天，中国的美食文化博大精深。做休闲农业和乡村旅游肯定要考虑吃的问题，如何让游客不光吃得饱，还要吃得好，吃得放心与开心是休闲农业和乡村旅游项目要思考的问题。主要方法是结合项目发展主题定位，结合农庄主导产业，打造特色餐饮美食，如养鱼的主要是做鱼餐厅，养鸡的主要是做鸡餐厅，种荷花的主要推荐荷花宴等。让游客体验特色美食，食在当季，食在当地，食得安全放心。做到这样，客人肯定是不在乎埋单的。
2住得温心
休闲农业和乡村旅游通过创意设计不同的住宿方式：如乡村别墅、乡间民宿，青年旅馆、农家小院、小木屋、集装箱旅馆、树上木屋、帐篷露营等等。让客人体验与城市宾馆不一样的住宿。住在空气清新的乡村，晚上还可以看月亮、数星星、与主人拉家长。这样温心的环境与服务，客人是愿意付费的。
3玩得开心
乡村的游乐活动丰富多彩。农村的种地、打场、喂羊、收桔子、抓鱼等生产场面，城里的人看着觉得稀奇，非常有吸引力。休闲农业可以将采水果、种菜、捕鱼、养蚕、割稻等活动创意成农事体验、亲子活动、科普教育等项目，如，设立体验农作区、为游客提供工作服、鞋套、遮阳帽等，让城里人下田种地，客串做一下农民，会给他们留下独特的旅游印象。只要创意得有趣、好玩，城里人是非常乐意消费的。
4购得省心
目前生态、绿色、有机农产品深受城市居民的喜爱，但能否购买到放心产品一直是大家十分关心的问题。因此，休闲农业通过优选种类、科学种植、粗精加工、延长产业链等方法生产消费者喜欢的有机食品、保健产品、美容产品、礼品等，将农产品打造成名品、名牌，撬开游客钱袋子那是一件不难的事情。
休闲农业留心的策略主要是传承乡村文化、留住乡愁、讲好故事。
1传承乡村文化
在农村，有赶集、有庙会、有传统的手工艺制作，如木工、竹编、造纸、制伞、陶艺等，还有地方戏、地方特产，武术之乡、石雕之乡、少数民族村寨等。这些文化对城市游客都非常有吸引力，休闲农业通过充分挖掘这些文化，让游客增长见识、体验新奇，乡村的魅力一定会让客人流连往返。
2留住乡愁
怀旧、念旧是人的通性，过去的历史和记忆一定会吸引特定群体的追寻。休闲农业打造不同主题的农业基地，个性化创意将吸引不同情怀的人群不断追寻历史与记忆让目标客群人心向往。如，将知青历史、知青印记融入到休闲农业项目里，建知青文物馆、影片展，创意知青生活、劳动体验等。目前很多城里人年轻时或者童年时生活在农村，有着乡土记忆和农耕记忆，休闲农业项目通过传统农耕文化的体验会给城里人带来一种深深的追忆。
3讲好故事
故事具有感染力、故事具有传播性、故事传递价值认同，永远留在人们心里。做休闲农业只有讲好自己的故事，才能让休闲农业既保持乡村文化“底色”，又能焕发新的魅力。如，褚橙，原名叫冰糖橙，只是因褚时健的创业故事被更换，每年褚时健的橙子上市，都会被抢购一空，人们吃的是橙子，更是褚老的精神和人格魅力，也被称为“励志橙”。以至褚时健的“褚橙庄园”都成了企业家们前来学习、拜访的“圣地”。休闲农业可以从历史传说、历史名人，从创业者经历，从种植养殖的生产、乡村习俗等方面创造自己的故事，传播和吸引游客。