这5款常见的“假人参”价格虚高药效平平，但好多人都上当，如何辨别假货？

人们尊人参为百草之王，敬它，爱它，但也有些不法分子，利用人参的名气做着不正的行当。

人参生长在海拔数百米的落叶阔叶林或针叶阔叶混交林之下，耐苦寒，御风雪，于3年盛放花朵，5~6年结果。人参可补元气、生津、安神、补脾益肺，还可恢复微弱脉搏，防止虚脱，救治一切男女虚症。

人参与三七、西洋参等药用植物是近亲，同样名贵，也遭遇相同的经历——许多不良商家会用其他药材来冒充人参，利用“板蓝根”、“商陆”、“桔梗”、“华山参”等药材，在市场高价售卖，横行作乱。

这些假冒者有着与人参相似的外形，但其功效、贡献与人参相比可是差之千里。

商陆根

去皮加工，形似人参。主根圆柱形，多分支，长10~20厘米，有细纵纹，无环纹，断面凹凸不平，无香气，气味淡，人嚼舌麻，有毒。

华山参

因其形状及外表呈深棕色，常冒充红参，无纹理、须根，顶端有根茎而断面黄白色，味苦，无“芦头”。

板蓝根

去皮加工，形似人参，主根圆锥形，黄白色，常冒充白参。

山莴苣

外形略似人参，顶端有脱落茎痕，但不呈芦头状。

桔梗

表面粉白色或浅黄色，桔梗呈圆柱、长圆锥或梭形，较干瘪，味先甜后略苦。

真人参本貌：

人参外表奇特，形似纺锥，根部高30-60厘米，十分肥大，且草体上有分叉，其实人参的长相与人颇为相似，甚至如果稍加辨认，还可以看到形似人的头、手、足和四肢的部位，所以被称为人参。

人参一年所生植株茎顶只有一叶，叶具有三个小叶，俗名“三花”。

人参有着淡黄棕色的皮肤，不规则的纵皱纹及细横纹代表着人参的深蕴内涵，人参的主根为横纹细密、断断续续而成的环，支根有横长的皮孔，“有异香”，“味道微甜、微苦”是人参的独特之处。

服用禁忌小知识

1、无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。五金炊具易与药材发生化学反应，因此不要用此类炊具制作人参，最好使用沙锅等炊具，这样才能保证参汤的品质。

2、人参忌与葡萄同吃。易导致营养受损，葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效。

3、服用人参后忌吃萝卜（含白萝卜和绿萝卜）和各种海味。大补元气是人参最主要的功能。若同时吃萝卜却可破气，此一补一破，人参就起不到滋补作用。

4、怀孕后期禁用人参。由于人参的“抗凝”作用，临产及分娩时不提倡服人参，以避免导致和增加产后出血。

5、因突然气壅而得的喘证，或因燥热引起的咽喉干燥，一时冲动引发的吐血、鼻衄等病都忌用人参。

6、感冒发热时一般不宜服用。因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环，从而导致病情加重。