看《本草中国》，说本草故事——经霜桑叶

发表者：施仁潮

看《本草中国》，说本草故事——经霜桑叶

小曹金出生50天时，即患感冒咳嗽，是我用中药治好的，那是2013年。此后的14年、15年，小孩均有感冒，吃的也是我开的中药。就在上周（5月18日），小曹金妈找到我，诉说小孩得了结膜炎，右眼红肿，多眼屎，用过西药不理想，又不敢多用，问：中医有没有办法对付？

我马上说，有啊，就用桑叶！我建议用经霜的桑叶，煮水喝，同时用桑叶水来清洗眼睛。谁知这话一出，引来了许多人的共鸣。小曹金的外公、在座的许多老人纷纷接话，这桑叶是蛮好的，要霜打过的，能清火治疗眼病。

春取桑枝、夏摘桑葚、秋打霜桑叶、冬刨桑白皮。生药解表，蜜炙润燥。在大型中医药文化系列纪录片《本草中国》中，导演深谙不同的采集时间、不同的炮制方法对中药药效的影响，讲述中药桑叶时，把重心放在了霜桑叶和蜜炙桑叶。镜头记录了老中医张荣恩在霜降这一天采摘桑叶，将采集到的桑叶切碎，炒干，再加蜂蜜拌炒，成就了一味凉润补肺的好药——蜜炙桑叶。

桑叶，喂蚕要嫩，入药宜老。传统中药讲究“经霜”，所以中医处方多写“霜桑叶”或“冬桑叶”。《中药大辞典》介绍桑叶：10～11月间霜后采收，除去杂质，晒干。名医张山雷说：“桑叶，以老而经霜者为佳，欲其气之全、力之厚也，故入药用冬桑叶，亦曰霜桑叶。”

蜜炙桑叶，又叫蜜桑叶、炙桑叶，做法是取炼熟的蜂蜜和开水少许，拌入桑叶中。通常锅中放切细的桑叶，用文火炒，按每100斤桑叶用炼熟蜂蜜20～25斤的比例拌入，边拌炒至不粘手为准，取出放凉，入药用。

桑叶在中药书中列入解表药，其作用在于解表退热，清燥润肺，并能益肝明目。生桑叶性寒，解表力专，用于表热证；蜜炙桑叶性微寒，清燥润肺力强，用于肺燥证润养补虚。

在《本草蒙筌》和《濒湖集简方》等药书中，都提到以桑叶煮汁，用来洗眼治眼病。《养素园传信方》记载，洗天行时眼，风热肿痛，目涩眩赤：铁扇子（即经霜的桑叶）二张，以滚水冲半盏，盖好，候汤温，其色黄绿如浓茶样为出味，然后洗眼，拭干；隔一、二时，再以药汁碗隔水炖热，再洗，每日洗三、五次。

在给小曹金的处方中，我用的是霜桑叶。顺便提一下，李时珍还曾说，“腊月不落桑叶，煎汤日日温洗，或入芒硝”，据我体会，对于火热重症，桑叶配用芒硝，清火毒的作用更强，可以一试。