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这款烧烤料可以提前腌制也可以边烤边撒. 如果腌制可以充分入味,口感会更好(腌制4小时以上) 如果想吃原味的可以不用腌制,边烤边撒就可以. 配方比例: 比例按25公斤下料(25000克) 孜然碎5000 ...
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饭堂晓胖 2天前 优质美食领域创作者
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藤椒风味炸鸡腌料参考配方
食盐20g 白糖粉30g 味精8g 辣椒粉10g 藤椒粉5g 三聚磷酸钠1.5g I+G 0.5g 乙基麦芽酚0.25g 辣椒红0.05g 香辛料粉15g (大蒜粉5g.鲜姜粉5g.白胡椒粉2g.辣椒 ...
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老式风味炸鸡腌料配方参考
香料配比: 白芷0.5g 肉蔻1g 香叶0.5g 肉桂1g 八角1g 花椒0.5g 豆蔻1g 香砂1g 草蔻0.3g 党参0.5g 丁香0.5g 甘草0.4g 良姜1g 以上香料打成粉 成品料: 精盐 ...
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