茶叶体系丨茶的起源？

你好，这是“约茶记”第17篇原创文章，我是茶小菓。

本文导读：都知道中国茶品闻名天下，引得国内外众多狂热追求者！那“茶”究竟有何种起源呢？

一、茶字出处？

《尔雅》释木篇中曾最早出现有关于“茶”的记载。那时候并不是直接就有“茶”的存在，而是有一个字形叫做“荼”。后续的到陆羽《茶经》问世，方才变为“茶”的。

一茶、二槚、三蔎、四茗、五荈。五者都是茶的意思，不过各有细微不同！

论茶的别称：清风使，不夜侯，消毒臣，涤凡子……

二、茶的起源？功效？

陆羽在《茶经》中记载：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。大致释义为：茶作为一种人们日常生活中的饮品，但是从神农氏开始的，到了鲁国的周公（带领下）才将其发扬光大的。

陆羽《茶经》神农说中解释茶功效：“药用、食用、清饮”。也就是说，茶可以当药服用治疗疾病，譬如说白茶可消炎；食用当食材，譬如说凉拌春茶菜；清饮，即当饮品喝。

三、茶的分类？

由陈椽提出，按照发酵程度和制作工艺可分为六大茶类：红茶、黄茶、绿茶、白茶、青茶、黑茶。

下次将为大家带来六大茶类的基本知识......