夏天出汗多补充盐分可以预防中暑

来源：健康饮食网（foodwang）【整理摘编：时英平】

盛夏酷热，人体最大的反应就是出汗多，喝水多。在这种情况下，是不是应该补充一些含盐的食物或饮料呢？今天我看到两篇文章，一篇文章认为除了高温作业或室外高强度运动员外，对于一般人群，在适宜环境下，不需要刻意多吃盐，甚至认为可以补充含钾多的食物。另一篇文章是介绍日本预防中暑的含盐食品和清凉饮料销量大增，并认为，补充盐分预防中暑的意识在日本已逐渐普及。

补充盐分为什么可以预防中暑？在此之前，我们先了解一下钠在人体中的基本作用。一是调节体内的水分，当体内钠量增高时，人们就会感觉到口渴，就需要补充水分，其储水量也增加，反之，钠量低时，储存水量减少。二是维持酸碱平衡。钠在肾小管重吸收（指进一步吸收的一个过程）时，与H＋交换，清除代谢产物（如CO2），保持体液酸碱平衡。三是钠泵功能，人体细胞有细胞外液和细胞内液，细胞外液中主要是钠离子，细胞外液中的钠离子是细胞内液中钠离子的10倍，构成细胞外液渗透压，可以将营养物质送入到细胞内；而细胞内液则主要是钾离子，细胞内液中的钾浓度比细胞外液的钾浓度高20~30倍，形成细胞内的渗透压，可以将细胞内需要排泄的物质送到细胞外。四是维持血压正常。五是增强神经肌肉的兴奋性，即肌肉的收缩、心脏的跳动、肠道的蠕动等都需要钠的参与才能够实现。

当人体处于高温环境中，由于出汗多，体内的盐分随之流失，在出汗多的情况下，盐分流失就多，此时，可能有两种情况出现，一种是钠丢失过多，一种是水分丢失多而出现脱水。当血清钠降低后，细胞外液的渗透压降低，水分进入到细胞内，引起细胞肿胀，可出现脑水肿、肺水肿等情况，同时有效血容量明显降低，可引起循环衰竭和急性肾功能衰竭。当水分丢失过多发生脱水时，细胞外液和血容量首先减少，尿量变少，严重时，由于细胞外液的渗透压超过细胞内液，于是细胞内的水分逸出至细胞外液中，引起细胞内脱水。

本人认为，在高温出汗多的情况下，要适量补充一些盐分，如每天的饭菜要咸一点，也可以补充一些淡盐水，这样才可以预防中暑。补充盐分要视出汗的多少，出汗多就要补充盐分多一些，出汗少就少补充，如果整天在室内有空调的环境下，就不用补充盐分。