小时候总是会去别人家的树上摘桑葚，好吃又营养，胆子大的还会顺手薅点桑叶回去养个蚕宝宝，你知道么，桑叶可不止是给蚕宝宝吃的哦，它可是药食两用的保健品。

桑叶又被称为神仙叶，具有补益抗衰老的诸多作用，据调查，日本和莫斯科近郊的长寿村的人们经常吃桑葚喝桑叶茶，普遍把桑叶磨粉加入面粉里吃，做糕点吃，泡茶喝，其产生的抑制脂褐质具有抑制老年斑的生成的作用。

研究表明桑叶还可以降三高。桑叶可以促进胰岛素分泌，利水消肿促排泄。口干口渴，食欲好，大便秘的热症患者可以用桑叶降血糖。寒性体质，食少，脘腹胀，怕冷，大便稀溏的人不适宜用桑叶。

近几年，桑叶泡茶很受欢迎，桑叶泡茶可以有效的降血压、降血糖……

1、降血压

从桑叶中分离的多种活性成分，如黄酮及其衍生物，有一定的降压作用。因此，清肝明目、平抑肝阳的桑叶，对于有视目昏花、头重脚轻的高血压朋友来说，是辅助降压不错的选择。还可以搭配决明子或枸杞等中药材一同泡水，清肝养肝。

2、降血糖

研究表明：桑叶中的单细胞成分，具有胰岛素样作用，有一定降低血糖的效果，辅助治疗糖尿病。同时，其中含有的氨基酸、食物纤维、维生素及多种生理活性物质，对降低血糖也有不错的效果。

3、治疗风热感冒

桑叶常被用于风热感冒方面，或对于温病初起时，温热犯肺所致的发热、咽痒、咳嗽等情况。发热微恶寒、汗出不畅、咳嗽频剧、口干而渴、咽喉红肿疼痛、痰黄黏稠、舌苔薄黄。

风热饮

【药材】金银花、菊花、桑叶、竹叶、薄荷

桑叶、菊花、薄荷组成桑菊饮，主要疏风清热、止咳化痰，治疗风热犯肺;金银花、菊花、竹叶组成银翘散，主要用于清热解毒。风热饮结合了两个方子，同煮水，作为代茶饮即可。

4、治疗缓解慢性支气管炎

桑叶以其清肺润燥的特点，特别适合咳嗽痰少、痰色黄稠、干咳等慢性支气管炎症状。可以单独泡水，也可以加上川贝、杏仁等药材煎汤代茶饮。作为药用，一般以霜降后的桑叶更佳;所以在处方中，常见名为“冬桑叶”、“霜桑叶”。

桑叶的吃法

开头就说了，桑叶是药食两用的保健品，除了上述介绍的药用价值外，桑叶吃起来口感也是棒棒哒！

桑叶汤

材料：鲜桑叶200克（以嫩叶滚汤为佳），咸蛋1个，皮蛋1个，猪瘦肉150克，生姜3片。

制作：鲜桑叶洗净切段；咸蛋和皮蛋去壳切粒；瘦肉切片；生姜片切丝。铁锅中加入少许花生油，加热后放入姜丝爆一爆，之后加入瘦肉片爆炒片刻，再加入清水2000毫升左右（约8碗水量）。武火滚沸后，依次放入咸蛋粒、皮蛋粒和鲜桑叶，稍滚片刻后下盐即可温服。这是3-4人分量。

功效：清肺除热，清肝明目。

桑叶猪肝汤

材料桑叶15克、猪肝100克、生姜2片。

制作：桑叶洗净，浸泡15到20分钟；猪肝洗净切片，用少许食盐和酱油、生油腌拌片刻。桑叶和生姜放进瓦煲内，加入清水500毫升（约2碗水量），先用武火煲至沸腾片刻，改用文火煲约20--30分钟。加入猪肝，滚至猪肝熟，调入适量食盐和少许生油即可。

PS:药用的桑叶一般在深秋下霜后采集，称为霜桑叶，这时候的药用成分是最好的。食用时就选用春季的桑叶，比较嫩和新鲜。最后还是那句话，再好的东西也要适当食用！

它被称为神仙叶，降血、降糖还抗衰老，好多人家后院都有